Cách làm lẩu ghẹ rau muống
Hướng dẫn cách làm lẩu ghẹ rau muống đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm lẩu ghẹ rau muống như sau:
Nguyên liệu làm lẩu ghẹ rau muống
- Ghẹ tươi: 1 con
- Rau muống: 1 mớ
- Xương lợn: 500g
- Rau thơm + hành
- Nấm hương + nấm rơm + dứa + cà chua
- Gia vị: Ớt, tiêu, xả, muối, mì chính
Nguyên liệu làm lẩu ghẹ rau muống
Hướng dẫn làm lẩu ghẹ rau muống
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món lẩu ghẹ rau muống các bạn nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm lẩu ghẹ rau muống
Xương lợn mua về rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại cho hết bọt bẩn. Sau đó cho vào xoong, đổ ngập nước, bắc lên bếp đun sôi, hớt bọt cho nước dùng ngọt và trong hơn, đậy nắp lại, ninh cho xương tiết nước ngọt.
Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu lẩu ghẹ rau muống ngon ghẹ rửa sạch, bóc mai, bỏ yếm và bùn đất bên trong ghẹ, chặt ghẹ ra làm đôi. Sau đó cho vào chảo, đặt lên bếp đun nóng, cho hành vào xào thơm cùng tiêu xanh đập dập, sả cắt khúc, và giềng thái lát rồi cho dứa thái miếng, rồi đổ vào nồi ninh xương để tạo độ chua ngọt, và giữ được hương vị thơm ngon cho món ăn.
Bước 3: Rau muống nhặt sạch, bỏ cặng và lá vàng, thái khúc. Ngâm vào mước muối khoảng 5-10 phút.
Các loại rau thơm nhặt rửa sạch, ngâm nước muối, vớt ra rổ để ráo nước. Nấm rơm, nấm hương rửa sạch, thái nhỏ, để riêng ra đĩa.
Bước 4: Cho ghẹ, cà chua thái miếng và các loại nấm vào nồi lẩu đun sôi, thêm gia vị cho vừa ăn.
Cuối cùng cho rau muống và các loại rau thơm vào, múc ra bát và thưởng thức món lẩu ghẹ rau muống ngon.
Cùng thêm vào thực đơn món lẩu ngon của gia đình bạn, những món lẩu độc đáo dưới đây nhé:
Trên đây, là 6 bước đơn giản của cách làm lẩu ghẹ rau muống ngon, bổ dưỡng. Hy vọng, với món ăn này gia đình bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng nhé.
Bài viết liên quan