Cá diêu hồng là loài cá không quá xa lạ với các bà nội trợ nhưng để chế biến cá riêu hồng thành một món ăn không nhàm chán thật là hơi khó đó. Từ thực phẩm này bạn có thể làm nên được rất nhiều món ăn khác nhau, để làm phong phú thêm thực đơn. Chúng ta quá quen với cách chiên xù bình thường nhưng hom nay các bạn thử đổi vị lạ miệng với món cá diêu hồng om dưa cải chua thơm ngon hấp dẫn này nhé. Cá diêu hồng om dưa cải chua là món ăn ngon miệng, rất dễ chế biến và không mất nhiều thời gian. Món ăn ngon này là sự kết hợp giữa cá diêu hồng , dưa chua, cà chua, hành tây và hành lá tạo nên một hương vị độ đáo hết sức quyến rũ. Mùi cá thơm nồng nàn, tạo cảm giác ngon miệng cho mọi người trong gia đình. Thịt cá dai, quyện trong vị chua thanh mát của dưa cải muối, ăn cùng với cơm trắng nóng hổi chắc chắn sẽ giúp bạn có một bữa trưa đầu tuần đơn giản mà trọn vẹn. Đảm bảo nồi cơm nhà bạn chẳng mấy chốc sẽ nhanh hết veo cho mà xem, thật tuyệt vời phải không nào. Món cá om dưa thì làm dễ và nhanh lắm, nhưng để cho món này ngon thì cái dưa chua nó quan trọng lắm. Nếu mà các bạn cẩn thận một chút thì có thể tự muối dưa ngon. Món ăn là sự giao hoà giữa các hương vị cùng mùi thơm của các nguyên liệu khác nhau., chắc hẳn sẽ mang lại cho gia đình bạn một bữa cơm vô cùng ngon miệng và ý nghĩa. Là người nội trợ của gia đình thì bạn hãy nhanh chóng bổ sung món cá diêu hồng om dưa chua thơm ngon hấp dẫn này vào thực đơn hàng ngày của gia đình để làm cho bữa ăn của nhà bạn trở nên phong phú hơn. Hãy cùng webnauan chế biến món cá diêu hồng om dưa chua thơm ngon đúng điệu này nhé ! 
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 con cá diêu hồng lớn
- 300g cải chua
- 2 quả cà chua
- 1/2 củ hành tây
- Hành lá, tỏi, gia vị, dầu ăn
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Làm sạch, bỏ vây, bỏ mang, bỏ vảy. Đặc tính của cá diêu hồng là loại cá nước ngọt nên hơi có mùi tanh của bùn, bạn nên rửa qua với nước có pha muối và gừng để cá thêm săn chắc, thơm ngon, loại trừ hữu hiệu mùi tanh nhé, cắt khúc rồi đem chiên vàng đều 2 mặt.
Bước 2:
Thái nhỏ cải chua, bóp lấy nước để khi chế biến không ra quá nhiều nước làm cho món ăn bị mất ngon.
Bước 3:
Sơ chế, cắt múi cau cà chua và hành tây, cắt đoạn nhỏ hành lá.
Bước 4:
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục thả cà chua vào tao mềm.
Bước 5:
Cho cải chua cùng nước cải vào, nêm thêm 3g muối, 10g bột nêm, 5g đường, đảo đều.
Bước 6:
Thả cá diêu hồng đã chiên vàng vào chung, đậy nắp, om khoảng 15 phút, đến khi ráo bớt nước trong chảo.
Bước 7:
Thả hành lá cùng hành tây vào, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.
Dọn cá diêu hồng om cải chua ra dĩa, dùng ngay khi còn nóng với cơm trắng sẽ tuyệt vời lắm đấy nhé !
Mùi vị đã đành lại thêm màu vàng hấp dẫn càng kích thích vị giác . Thật sự nếu đã từng được thưởng thức món ăn ngon này thì bạn sẽ thấy rằng không một loại cá nào có độ thơm và ngon ngọt như cá diêu hồng đặc biệt là cá diêu hồng om dưa cải chua này.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá diêu hồng om dưa cải chua này nhé !
