Nguyên liệu chuẩn bị:
- Thịt gà: 300g, dùng cho bé nên mình dùng phần đùi gà công nghiệp đã rút xương.
- Gạo: 1/2 bát gạo tẻ
- 1 bó lá dứa
- 1 thìa sả bằm
- Gia vij: tiêu, muối, bột nêm,
dầu ăn.
- 15 cái tăm tre.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Gà
rửa sạch. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho gà cùng một lượng nước sạch xâm xấp mặt thịt vào, mở lửa lớn, đun khoảng 5 phút cho nhả hết chất dơ. Sau đó đem đổ phần nước đó đi thái miếng vuông cỡ 2 đốt ngón tay, ướp với các gia vị như sả, bột nêm, tiêu và thìa dầu ăn để khoảng 20-25 phút cho ngấm khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều.
Bước 2:
Lá dứa rửa sạch, chọn khoảng 12-15 cái lá to, không bị rách để riêng lát dùng cuốn thịt, phần còn lại xắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố thêm cùng chút nước xay nhỏ, vắt lấy phần
nước cốt.
Bước 3:
Gạo vo sạch, cho vào nồi cơm điện sau đó cho nước cốt lá dứa ở trên vào nấu cùng. Bạn cũng có thể nấu cơm trắng bình thường (cho thêm 1-2 cái lá dứa vào nấu cùng cho thơm), sau đó cho cơm lên chiên cùng với phần nước cốt lá dứa ở trên.
Bước 4:
Dùng lá dứa cuốn
thịt gà, dùng tăm ghim lại cho khỏi bung.
Bước 5:
Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho gà cuốn lá dứa ở trên vào chiên chín. Thay vì chiên bạn có thể nướng trên bếp than hoa.
Bước 6:
Cơm chín, cho vào khuôn tạo hình và bày ra đĩa cùng với gà đã chiên chín ở trên, thêm chút rau củ là bạn đã có món cơm gà lá dứa thơm phức cho bé yêu của mình rồi.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món cơm gà lá dứa thơm nức mũi để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức rồi. Chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen tài nấu ăn khéo léo của bạn cho mà xem.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cơm gà lá dứa này !