Mực là loại hải sản chứa trong nó nhiều chất dinh dưỡng, có hàm lượng dinh dưỡng cao và rất linh động trong cách thức chế biến món ăn, đặc biệt là các món xào vừa ngon vừa bổ dưỡng vừa tiết kiệm thời gian chế biến. Những món ăn ngon từ mực xưa nay luôn rất đa dạng. Mực là loại thực phẩm dễ chế biến, có thể làm các món hấp, xào, nướng, chiên, xốt,…đều ngon cả, nhứng món râu mực xào cay chắc chắn sẽ là một món ngon khó cưỡng đối với gia đình bạn. Bữa cơm gia đình sẽ hấp dẫn hơn khi trong thực đơn có thêm món ăn đặc biệt râu mực xào cay. Râu mực giòn sần sật cùng cần tây thanh ngọt quyện trong vị cay đậm đà của xốt ớt sẽ ngay lập tức đánh thức vị giác của người thưởng thức. Không chỉ là món ngon ăn với cơm, râu mực xào giòn còn là món nhắm cực đã cho các ông chồng rôm rả tụ họp dịp cuối năm. Vị cay rất đã với những tín đồ món cay, món râu mực xào cay làm nhanh mà lại dễ, hương vị đậm đà của nó hứa hẹn sẽ chinh phục những thực khách trong nhà. Bát cơm nóng chẳng mấy chốc hết veo. Bạn hãy nhanh tay bổ sung món ăn hấp dẫn này vào thực đơn hàng ngày của gia đình nhé để làm cho bữa ăn trở nên phong phú đa dạng hơn nhiều, đây chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho các bà nội trợ khi muốn cải thiện bữa ăn cho gia đình đấy. Món râu mực xào cay với các nguyên liệu đơn giản, thông dụng và cách chế biến nhanh chóng dể dàng sẽ tạo ra món ăn lạ miệng sẽ chinh phục tất cả thành viên trong gia đình bạn. Không tốn quá nhiều thời gian cùng những nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể làm món mực xào cay cay ngọt ngọt ngon đúng điệu. Nhưng chỉ một lần nếm qua mực xào cay bạn sẽ chẳng thể nào quên được cái hương vị đậm đà khó quên này, càng ăn càng ghiền mà không hề ngán chút nào đâu nhé. Nguyên liệu và cách làm cực kì đơn giản và không mất nhiều thời gian chế biến đâu nhé. Hãy cùng webnauan chế biến món râu mực xào cay thơm ngon đúng điệu này để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức nào !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g râu mực
- 15ml sa tế
- Cần tây, gừng, hoa tiêu, tỏi, ớt khô
- Đường, rượu trắng, xì dầu
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Xắt nhỏ gừng, tỏi và ớt khô. Cắt khúc cần tây và mực ra.
Bước 2:
Đun một nồi nước sôi, thêm một ít rượu vào. Thêm rượu khi chế biến để loại bỏ mùi tanh của mực. Thứ hai, trong xốt ớt ngọt đã có vị mặn nhất định nên bạn không cần thêm muối khi xào nữa. Thứ ba, mực rất mau chín nên bạn cần chế biến rất nhanh để giữ được độ giòn ngọt của mực tươi.
Bước 3:
Cho mực vào nồi trụng, đến khi nước sôi thì bạn vớt mực ra để ráo.
Bước 4:
Làm nóng chảo với một ít dầu, sau đó thêm hoa tiêu, gừng, tỏi và ớt băm vào phi thơm lên.
Bước 5:
Sau đó, bạn cho sa tế vào, để nhỏ lửa.
Bước 6:
Cho mực và cần tây vào xào chung.
Bước 7:
Xào đều tay rồi thêm một ít rượu, xì dầu và đường vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Mực rất nhanh chín nên bạn đừng xào quá lâu để mực không bị dai nhé!
Bước 8:
Món mực xào cay thơm ngon đã hoàn thành rồi đây! Thưởng thức với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm đấy nhé !
Với sự kết hợp từ những nguyên liệu phổ biến nhưng lại mang đến cho gia đình bạn một món ăn dân dã đậm đà rất thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng lạ miệng đấy nhé. Râu mực giòn sần sật cùng cần tây thanh ngọt quyện trong vị cay đậm đà của xốt ớt sẽ ngay lập tức đánh thức vị giác của người thưởng thức. Thật là tuyệt vời phải không nào các bạn !
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món râu mực xào cay này nhé !
