Thịt bò là nguồn dinh dưỡng dồi dào, giàu đạm, có thể chế tạo ra nhiều món ngon như thịt bò xào ngồng cải, thịt bò xào mướp đắng, canh thịt bò nấu khế … bên cạnh đó còn có rất nhiều món ngon khác nữa được làm từ thịt bò. Một trong số đó có món trứng xào thịt bò vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Thịt bò và trứng gà đều là những thực phẩm bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp của 2 nguyên liệu trong món mặn này sẽ là gợi ý lý tưởng để bổ sung dinh dưỡng cho gia đình bạn. Sắc vàng của trứng đan xen cùng sắc đỏ nhạt của thịt bò hấp khiến món trứng xào thịt bò nhìn vô cùng đẹp mắt. Ưu điểm nổi bật của món ăn này là giàu dinh dưỡng và có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức rất hiệu quả. Món trứng xào thịt bò không chỉ dùng ăn tối mà bạn có thể ăn kèm bánh mỳ cho bữa sáng cũng rất hợp. Biến tấu một chút thôi sẽ khiến món trứng đơn giản trở nên đặc sắc cho buổi ăn của cả gia đình. Chắc hẳn mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem. Nguyên liệu và cách làm cực kì đơn giản và không hề mất nhiều thời gian đâu nhé, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra là đã có một món ngon để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức, vừa thơm ngon hấp dẫn lại vừa đảm bảo dinh dưỡng cho mọi nthanhf viên trong gia đình, thật là tuyệt vời phải không nào. món ăn này là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm chiều của gia đình bạn đấy nhé. Nhưng để có được món trứng xào thịt bò thơm ngon đúng điệu không phải ai cũng biết. Hãy cùng webnauan chế biến món trứng xào thịt bò để có món ăn này thơm ngon đúng điệu nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 150g phi lê thịt bò
- 5 quả trứng gà
- 2 cây hành lá
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê rượu nấu
- 1 muỗng cà phê dầu mè; hạt tiêu
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/3 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng canh bột bắp.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Thịt bò thái lát mỏng, đem trộn đều với rượu, nước mắm, đường, baking soda, bột bắp, sau đó thêm 1 muỗng cà phê dầu mè, đảo đều. Một chút baking soda sẽ giúp cho thịt bò mềm hơn. Thịt ướp chừng 30 phút cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều.
Bước 2:
Trứng đập ra bát, đánh tan cùng với một muỗng cà phê nước, chút rượu và muối. Làm nóng dầu trong chảo, trút thịt bò vào đảo liên tục vào nhanh tay trên lửa lớn chừng 1 phút.
Bước 3:
Trút thịt bò vào bát trứng, thêm hành lá xắt nhỏ, trộn đều. Làm nóng chảo trở lại, đổ hỗn hợp trứng có chứa thịt bò xào vào, đảo nhanh tay và liên tục.
Bước 4:
Khi trứng bắt đầu đông lại thì giảm cường độ đảo trứng. Canh thấy trứng khô hẳn thì rưới chút dầu mè lên trên cho món xào bóng bẩy hơn, tắt bếp, rắc tiêu xay rồi đảo đều, trút thịt bò xào trứng ra đĩa, ăn nóng.
Bước 5:
Thịt bò và trứng gà đều là những thực phẩm bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp của 2 nguyên liệu trong món mặn này sẽ là gợi ý lý tưởng để bổ sung dinh dưỡng cho gia đình bạn. Thịt bò được đảo sơ trước khi đem xào với trứng nên màu sắc của thịt bò khi thành phẩm không bị ảnh hưởng, ửng lên màu đỏ nhạt. Trong khi đó, sắc vàng ươm của trứng cũng được giữ nguyên vẹn.
- Thịt bò đậm ngọt lẫn trong miếng trứng mềm mịn. Thịt hồng bọc trong trứng vàng, trứng tươi ôm lấy miếng thịt tươi sắc, nhấn nhá những lá hành xanh thái nhỏ khiến món ăn trở nên ngon mắt hơn.
Nhiều người thường băm nhỏ thịt bò trước khi đem xào với trứng nhưng theo cách này bạn sẽ không cảm nhận được cái ngọt mềm đặc trưng của thịt bò. Vị trứng cũng kém ngon. Những lúc bận rộn, bạn chỉ cần ướp sẵn thịt bò trong tủ lạnh. Đến bữa đem ra xào là có ngay một món nóng sốt, bổ dưỡng. Món trứng xào thịt bò ăn kèm bánh mỳ cho bữa sáng cũng rất hợp, thêm một gợi ý thú vị cho bữa điểm tâm quá nhàm chán rồi nhé! Đây sẽ là một sự lựa chon hoàn hảo cho gia đình bạn đấy !
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món trứng xào thịt bò này nhé !
