Cách làm mứt dâu tằm
Hướng dẫn cách làm mứt dâu tằm đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm mứt dâu tằm như sau:
Nguyên liệu làm mứt dâu tằm
- Đường trắng: 250g
- Dâu tằm: 550g
- Chanh: 1 quả
Nguyên liệu làm mứt dâu tằm
Hướng dẫn làm mứt dâu tằm
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món mứt dâu tằm các bạn nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm mứt dâu tằm
Dâu tằm khi mua về gọt bỏ cuống, rửa sạch ngâm vào chậu nước lạnh khoảng 10 phút cho sạch bụi bẩn, vớt dâu ra rổ, để ráo nước.
Bước 2: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm mứt dâu tằm ngon các bạn cho dâu tằm vào bát, thêm đường vào, cứ một lớp dâu ướp với một lớp đường, cho thêm nước cốt chanh vào rồi trộn đều. Sau đó ngâm khoảng 1-2 giờ.
Bước 3: Cho nước đường với dâu tằm vào xoong, bắc lên bếp, đun lửa vừa.
Bước 4: Sau khi hỗn hợp sôi, đun lửa nhỏ, đổ nước đường thật đều vào dâu.
Bước 5: Tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sánh đặc và có màu đổ thẫm rồi tắt bếp nhấc ra ngoài là hoàn thành xong món mứt dâu tằm rồi đó.
Bước 6: Cuối cùng để mứt nguội, cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp kín. Bảo quản trong tủ lạnh.
Bước 6: Để nguội và cho vào lọ kín để bảo quản mứt dâu tằm.
Lưu ý làm mứt dâu tằm:
- Dùng gelatine mứt sẽ mềm, dẻo, bảo quản được nâu hơn so với bột năng, bột đao, bột sắn dây.
- Luộc khử trùng nắp lọ, lọ phơi khô rồi cho mứt vào sẽ bảo quản được nâu hơn vào không bị ẩm mốc.
- Khi nấu dùng nồi to gấp đôi lượng mứt vì khi sôi mứt rất dễ trào ra ngoài.
- Dâu tằm nhiều nước hơn dâu tây nên nấu lâu hơn, phải cho vào máy xay nhỏ.
Xem thêm cách làm một số món mứt khác:
Trên đây, là hướng dẫn cách làm mứt dâu tằm cực ngon tại nhà. Với món mứt này các bạn có thể ăn kèm với bánh mì lát hay những loại bánh khác cũng rất ngon nhé. Chúc các bạn thành công và ngày càng học được nhiều món ăn ngon cho gia đình cùng thưởng thức nhé.
Bài viết liên quan