Nộm dọc mùng
Để thực hiện cách làm nộm dọc mùng ngon và đơn giản tại nhà, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm món nộm dọc mùng dưới đây nhé:
Nguyên liệu làm nộm dọc mùng
- Đậu phụ: 5 chiếc
- Dọc mùng: 4 – 5 cây
- Lạc rang + chanh + ớt
- Rau thơm: Kinh giới + mùi tàu + bạc hà + húng quế
- Gia vị: Bột canh + muối + đường + hạt tiêu
Chuẩn bị nguyên liệu làm nộm dọc mùng
Hướng dẫn cách làm nộm dọc mùng
Sau đây, là các bước của cách làm nộm dọc mùng đơn giản và ngon nhất:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nộm dọc mùng
Mẹo làm dọc mùng không bị ngứa: Trước khi làm dọc mùng các bạn nên bôi lên tay một chút sữa tươi, sau đó sát tay với đường rồi rửa lại bằng nước sạch. Hơ tay qua với lửa cho nóng để không bị ngứa và không quên đeo gang tay nilon khi sơ chế dọc mùng.
Cách làm nộm dọc mùng
- Dọc mùng: Tước sạch vỏ, thái lát chèo và ngâm với muối. Sau đó bóp đều dọc mùng khoảng 20 phút và rửa sạch, để ráo nước.
- Đun một xoong nước cho thêm chút muối, khi nước sôi cho dọc mùng vào chần qua rồi để ráo nước.
- Đậu phụ luộc chín, cắt miếng
- Chanh vắt lấy nước cốt để riêng ra bát
- Lạc rang bỏ sạch vỏ và giã dập
- Rau thơm nhặt và rửa sạch, thái nhỏ để riêng ra đĩa
- Ớt rửa sạch, thái lát và tỉa hoa
Bước 2: Thực hiện cách làm nộm dọc mùng
Tiến hành trộn nộm dọc mùng: Cho dọc mùng vào bát to rồi cho thêm nước cốt chanh + bột canh + hạt tiêu + đường, ớt trộn đều, để khoảng 5 – 10 phút cho dọc mùng ngấm đều gia vị.
Tiếp tục thực hiện cách làm nộm dọc mùng giòn ngon và mát, các bạn cho rau thơm cùng đậu phụ vào trộn đều để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Cuối cùng các bạn cho lạc rang vào trộn đều là hoàn thành xong cách làm nộm dọc mùng dân dã tại nhà.
Yêu cầu thưởng thức món nộm dọc mùng:
- Dọc mùng ăn giòn ngon, mát và không bị ngứa
- Vị thơm của lạc và rau thơm
Tham khảo thêm một số món ăn có sử dụng dọc mùng:
Bên cạnh cách làm nộm dọc mùng thanh đạm, ngon mát và ngon cho ngày hè, các bạn có thể làm món bún bung dọc mùng cũng rất tuyệt vời cho gia đình thưởng thức vào những ngày mưa mát trời hoặc cuối tuần rảnh dỗi cũng rất thú vị nhé. Chúc các bạn ngày càng học được nhiều món ăn ngon cho gia đình mình.
Bài viết liên quan