Sò huyết xào me
Hướng dẫn cách làm sò huyết xào me đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm sò huyết xào me như sau:
Nguyên liệu làm sò huyết xào me
- Sò huyết: 500g (Hướng dẫn cách chọn sò huyết ngon, nên lựa chọn những con sò huyết còn sống, không quá to cũng không quá nhỏ. Vì nếu chọn sò quá to sẽ dai, sò quá nhỏ khi chế biến sẽ bị teo lại. Sò huyết sau khi mua về ngâm với nước muối ớt pha loãng hoặc nước gạo để làm sạch bùn đất. )
- Me vắt: 2 bát nhỏ
- Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, tương ớt
- Tỏi + ớt băm
- Rau răm: 5-6 ngọn
Nguyên liệu làm sò huyết xào me
Hướng dẫn làm sò huyết xào me
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món sò huyết xào me các bạn nhé:
Bước 1: Sò huyết khi mua về ngâm vào thau nước rồi chả rửa sạch, chần sò qua nước sôi. Sau đó vớt sò ra tách lấy phần thịt để ra bát.
Rau răm nhặt rửa sạch, để ráo và thái nhỏ.
Bước 2: Cho đường cùng với chút nước me vào bát, bóp nhẹ rồi gạn lấy nước bỏ hạt.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món sò huyết xào me bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, đổ tỏi, ớt băm vào xào thơm, cho thịt sò vào đảo đều.
Bước 4: Đổ nước me, nước mắm và tương ớt vào, đảo đều cho đến khi nước me cạn bớt.
Bước 5: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp, thêm rau răm vào đảo đều. Múc món sò huyết xào me ra đĩa dùng làm món ăn mặn với cơm.
Yêu cầu thưởng thức món sò huyết xào me
- Sò huyết thơm ngon, mềm và không bị dai.
- Vị chua ngon tự nhiên của me hòa quyện với thịt sò ngon đậm đà.
Xem thêm một số món ăn được chế biến từ ngao:
Trên đây, là hướng dẫn cách làm sò huyết xào me ngon như ngoài hàng. Hy vọng sẽ giúp bạn học theme cho mình một món ăn ngon và bổ dưỡng từ sò huyết nhé. Bên cạnh đó, các bạn có thể tìm hiểu thêm một vài món ăn ngon khác được chế biến từ sò huyết như: Cách làm sò huyết trộn chua ngọt.
Bài viết liên quan