Bước tiếp theo của cách làm thạch này là bạn chuẩn bị màu để pha cùng với nước thạch. Các loại hoa quả tươi có màu bạn muốn thì chỉ cần xay nhuyễn ra là được.
+ Màu vàng: Xoài - nước cốt dứa, nước cam (hoặc chanh leo bỏ hạt và cho thêm ít đường).
+ Màu đỏ: Dưa hấu, dây tây, nước hoa atiso hoặc củ dền.
+ Màu hồng: Dưa hấu, nước hoa atiso hoặc củ dền pha cùng sữa dừa
+ Màu nâu: Ca cao hoặc milo, cà phê hòa tan
+ Màu trắng: Nước cốt dừa hoặc sữa, thanh long ruột trắng
+ Màu tím: Thanh long ruột đỏ, lá cẩm...
+ Màu cam: Cà rốt, đủ đủ chín...
+ Màu xanh lá cây: Lá nếp rửa sạch thái nhỏ ra, cho nước lọc rồi xay nhuyễn và lọc lấy nước. Lá rau ngót khi giã ra cũng có màu rất đẹp hay dùng bột trà xanh hòa với chút nước ấm cũng cho ra mau xanh.
Trên đây chỉ là 1 số màu cơ bản của các loại quả tươi có sẵn các bạn có thể biến tấu thoải mái theo sở thích nhé!