Nếu ăn thịt băm không sẽ rất nhàm chán và tẻ nhạt nhưng chỉ cần chút biến tấu là các chị em sẽ có món thịt hấp trứng muối thơm ngon nóng hổi. Món thịt hấp trứng muối không những ngon mà còn đẹp mắt với lớp trứng phủ bề mặt vàng ruộm, cắt đôi bên trong có lòng đỏ trứng muối hết sức hấp dẫn. Vì thế, các chị em hãy cùng tham khảo cách làm thịt hấp trứng muối sau đây cho thực đơn gia đình thêm phong phú.
Cách làm thịt hấp trứng muối đơn giản cho cả gia đình cùng thưởng thức
Nguyên liệu:
- 1 quả trứng gà
- 1 quả trứng muối
- 200gr thịt heo xay
- 50gr bún tàu
- Hành tây nửa củ
- Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu
Chuẩn bị nguyên liệu là khâu quan trọng trong cách làm thịt hấp trứng muối
Cách làm thịt hấp trứng muối:
Bước 1: Hành tây lột vỏ, thái hạt lựu. Sau đó cho thịt, phần lòng trắng trứng gà và cả quả trứng muối vào tô thịt, cắt bún tàu thành từng khúc ngắn cho vào. Nêm vào trong tô thịt 1 muỗng nhỏ đường, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, tiêu, trộn đều. Phần lòng đỏ trứng gà để riêng.
Trộn đều thịt băm với hành băm nhỏ, bún tàu và các gia vị rồi đặt quả trứng muối lên trên
Bước 2: Cho một phần thịt vào bát hấp, sau đó, cho lòng đỏ trứng muối vào giữa rồi đổ tiếp 1 phần thịt vào cho đầy bát.
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi rồi mới đặt bát thịt vào hấp cách thủy khoảng 20 -30 phút là thịt chín.
Đặt bát thịt vào nồi nước đã đun sôi để hấp cách khoảng 20 -30 phút
Bước 4: Khi thịt chín, lấy thịt ra ngoài cho bớt xẹp rồi lòng đỏ trứng khuấy đều, đổ lên mặt thịt. Cho bát vào hấp khoảng 2 hoặc 3 phút đến khi vàng thì lấy ra dùng nóng với cơm rất ngon.
Chỉ vài bước đơn giản là các chị em đã có ngay món thịt hấp trứng muối cho gia đình cùng thưởng thức
Thịt hấp trứng muối có vị đặc trưng riêng của nó với chút ngọt bùi của trứng muối, hương thơm của hành, giòn giòn của bún tàu, vị ngọt của thịt tạo cho món ăn sức hấp dẫn khó quên. Các chị em hãy cùng trổ tài khéo tay với món ăn này cho gia đình cùng thưởng thức.
Hà Phương (T/h)
