Vịt nướng lá móc mật
Cách làm vịt nướng lá móc mật
Hướng dẫn cách làm vịt nướng lá móc mật đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm vịt nướng lá móc mật như sau:
Nguyên liệu làm vịt nướng lá móc mật
- Thịt vịt: 1 con
- Quả móc mật: 5 quả
- Lá móc mật: 30 lá
- Mật ong: 50ml
- Gia vị: Tỏi, tiêu, đường, hành, ớt, hạt nêm, bột ngọt, muối, gừng, rượu.
Nguyên liệu làm vịt nướng lá móc mật
Hướng dẫn làm vịt nướng lá móc mật
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món vịt nướng lá móc mật các bạn nhé:
Bước 1: Thịt vịt khi mua về xát muối gừng và rượu, rửa sạch để khử mùi hôi.
Bước 2: Lá móc mật với quả rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch băm nhỏ, cho tất vả vào bát, thêm hạt tiêu và gia vị rồi trộn đều và nhồi vào bụng vịt, dùng tăm nhọn ghim lại hoặc khâu bằng chỉ.
Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm món vịt nướng lá móc mật cho nước, mật ong, hạt nêm và muối vào nồi, đặt lên bếp, đun sôi.
Bước 4: Ngâm con vịt hỗn hợp mật khoảng 5 phút để da vịt thấm nước mật ong rồi cho vịt vào lò nướng ở 200 độ C trong vòng 25-35 phút cho đến khi vịt chín đều.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng, cho vịt vào, lật liên tục chiên khoảng 5 phút đến khi vịt có màu nâu vàng, vớt ra đĩa giấy để dáo dầu.
Bước 6: Để vịt nguội, chặt thành từng miếng nhỏ, cho ra đĩa, trải lá móc mật lên trên và ăn với cơm kèm với nước chấm chua ngọt.
Yêu cầu thưởng thức thịt nướng lá móc mật
- Thịt vịt có màu vàng sậm đẹp mắt, thịt dai ngon và có hương thơm đặc trưng của lác móc mật.
- Thưởng thức món thịt vịt nướng lá móc mật với bún hay cơm nóng đều rất ngon các bạn nhé.
Bạn nên tham khảo một số món ăn với vịt khác cũng thơm ngon hấp dẫn khác không kém như: Cách làm vịt nấu chao ngon tuyệt đỉnh, .
Hy vọng, với hướng dẫn cách làm vịt nướng lá móc mật thơm ngon ở trên, sẽ giúp bạn học thêm được cho mình một món ăn ngon mới được chế biến từ thịt vịt nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé.
Bài viết liên quan