Xôi là món ăn sáng quen thuộc của nhiều gia đình, không chỉ no bụng, tiện lợi, xôi còn được biến tấu với các vị khác nhau như: xôi lạc, xôi xéo, xôi đỗ hay cả xôi chim bồ câu... Nếu muốn đổi vị cho gia đình, bạn hãy tham khảo cách làm xôi cá rô phi dưới đây nhé. Chắc hẳn khi thưởng thức, không ai có thể quên bị béo béo, ngậy ngậy của xôi, vị thơm ngọt, đậm đà của cá rô phi, cùng vị giòn tan của hành khô. Chẳng những vậy, món ăn này còn có màu vàng ruộm vô cùng bắt mắt nữa chứ. Đây là một trong những món xôi ngon bạn có thể làm thường xuyên cho gia đình ăn sáng. Mang đi học hay đi làm đều rất tiện. Nếu không có quá nhiều thời gian, bạn có thể chuẩn bị thịt cá từ hôm trước. Hôm sau chỉ cần đồ xôi và xào thịt cá là xong rồi. Món ăn dễ làm và cũng khá đơn giản ghi chép lại công thức nấu ăn dưới đây để thực hiện bạn nhé. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem. Khi bạn đã quá ngán với những món ăn thông thường hàng ngày, chính vì vậy bạn cần chế biến nên những món ăn vừa đủ chất, vừa thơm ngon, vừa lạ miệng để kích thích khẩu vị cả gia đình. Trong các món ăn sáng của gia đình người Việt thì xôi là món ăn được nhiều người ưa chuộng vì ngon miệng mà ấm bụng, no lâu. Thưởng thức món xôi cá rô phi cho bữa sáng sẽ cung cấp cho bạn và gia đình một năng lượng dồi dào để học tập và làm việc cho một ngày, bạn có dùng làm bữa sáng hay bữa trưa hoặc là những bữa cơm văn phòng đều rất hợp lí và vừa đảm bảo dinh dưỡng nữa chứ, đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người bận rộn đấy, thật dễ dàng để làm ra một món ăn ngon mà không ra hàng quán, tận hưởng ngay cảm giác ấm cúng ngay tại gian bếp nhà mình vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh thật là thú vị phải không nào. Hãy cùng webnauan làm món xôi cá rô phi thơm ngon đúng điệu này nhé ! 
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300 g gạo nếp
- Hành phi
- 1 con cá rô phi (khoảng 400 g)
- Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, muối, dầu ăn.
- Một ít bột nghệ (hoặc 1 nhánh nghệ tươi).
Các bước thưc hiện:
Bước 1:
Bước đầu tiên, bạn mang gạo nếp đi vo sạch rồi trộn với bột nghệ. Sau đó, đổ nước ngập bề mặt gạo, ngâm nửa ngày hoặc để qua đêm cho gạo dẻo và ngấm bột nghệ.
Bước 2:
Sau khi ngâm gạo, bạn đổ ra rá cho ráo nước rồi trộn cùng một chút muối. Sau đó cho vào xửng hoặc chõ đồ.
Bước 3:
Trong quá trình chờ xôi chín, bạn rửa sạch cá, đánh vảy, bóc mang, mổ ruột.
Bước 4:
Tiếp theo, bạn cho dầu vào chảo, đun sôi rồi thả cả vào chiên vàng.
Bước 5:
Sau khi chiên cá, bạn vớt ra để nguội sau đó gỡ phần thịt cá ra bát. Tiếp đến, bạn chắt bỏ phần dầu chiên cá đi, chỉ để lại khoảng nửa thìa dầu ăn. Cho thịt cá vào đảo qua rồi thêm hạt nêm, mắm, tiêu cho vừa khẩu vị rồi đảo cho cá săn lại là được.
Bước 6:
Khi thấy xôi gần chín, bạn dùng đũa xới đều rồi cho khoảng nửa thìa dầu ăn vào đảo cùng cho xôi được mềm. Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp thịt cá rô phi lên trên và rắc chút hành khô phi thơm là đã có bữa sáng ngon lành cho cả nhà rồi.
Vậy là chỉ với chút thời gian ít ỏi, bạn đã có thể làm xôi cá rô phi cho cả nhà thưởng thức rồi.
Chắc hẳn khi thưởng thức, không ai có thể quên bị béo béo, ngậy ngậy của xôi, vị thơm ngọt, đậm đà của cá rô phi, cùng vị giòn tan của hành khô. Chẳng những vậy, món ăn này còn có màu vàng ruộm vô cùng bắt mắt nữa chứ.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món xôi cá rô phi này nhé !
