Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh cải cúc thịt băm
- Cải cúc: 1 bó lớn, khoảng 1kg. Nên chọn cải cúc lá bánh tẻ, còn tươi nguyên để cách nấu canh cải cúc thịt băm thơm ngon, đẹp mắt hơn nhé.
- Thịt nạc thăn: 200g.
- Hành khô, tỏi: 50g.
- Ớt sừng: 3 trái.
- Gia vị: muối hạt, muối tinh, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon để nấu canh cải cúc thịt băm thơm ngon đãi cả nhà
Sơ chế nguyên liệu nấu canh cải cúc thịt băm
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
– Thịt nạc thăn: Rửa sạch, để ráo, thái miếng, băm nhỏ rồi ướp thịt đã băm với ½ phần hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột, 1 thìa dầu ăn trong 15 phút cho thịt ngấm gia vị, dầu ăn sẽ giúp thịt băm nhanh ngấm gia vị và tơi đều trong cách nấu canh cải cúc thịt băm nhé.
– Cải cúc: Nhặt kỹ, vừa nhặt vừa ngâm vào chậu nước lạnh ngập nước, sau đó ngâm qua nước có pha muối loãng 10 phút, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
– Ớt sừng: rửa sạch, thái lát trộn với 3 thìa nước mắm nguyên chất để ăn kèm món canh cải cúc thịt băm cho thêm phần đậm đà, ngon miệng hơn.
Thực hiện nấu canh cải cúc thịt bằm
– Phi thơm 2 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhỏ còn lại và ½ thìa ớt bột, cho thịt băm đã ngấm gia vị vào xào chín đến khi thịt săn, tới đều thì cho vào nồi một lượng nước vừa đủ, đun sôi, dùng thìa vớt hết lớp bọt bên trên để cách nấu canh cải cúc thịt băm trong và ngon hơn.
Các bước thực hiện cách nấu canh cải cúc thịt băm không nồng, hấp dẫn
– Nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt sao cho có vị vừa ăn rồi cho cải cúc vào, đảo nhẹ, tiếp tục đun sôi thêm 2 phút nữa đến khi cải cúc chín, chuyển sang màu xanh nuột hấp dẫn thì nêm thêm một ít tiêu bột nữa rồi tắt bếp.
– Bày món canh cải cúc thịt băm ra tô, có thể trang trí thêm một vài lát ớt sừng đỏ nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món canh thơm ngon, hấp dẫn, ngọt mát này rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức canh cải cúc thịt băm
– Món canh cải cúc thịt băm trông rất hấp dẫn, nước canh ngọt ngon, đậm đà, thịt băm tơi đều, ngấm gia vị hòa quyện với vị ngon của cải cúc tươi ngon, xanh nuột rất ngon miệng.
– Với cách nấu canh cải cúc thịt băm thơm ngon, tròn vị bạn nên thưởng thức ngay khi canh còn nóng và đừng quên dùng kèm nước bắm trộn ớt thái lát cho đậm đà và hợp khẩu vị hơn nhé.
Tham khảo thêm cách nấu một số món canh ngon, đơn giản, bổ dưỡng:
Với cách nấu canh cải cúc thịt băm ngon, bổ dưỡng dưới đây chỉ cần chưa đầy 15 phút là bạn đã có ngay 1 tô canh hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức rồi trong khi cách chế biến món canh ngon này cũng rất đơn giản phải không nào. Đây cũng sẽ là một sự lựa chọn lý tưởng để bạn làm phong phú thêm khẩu vị bữa ăn hàng ngày của gia đình mình rồi đấy.
Bài viết liên quan