Nguyên liệu chuẩn bị
- Đậu hũ non khoảng 1 cái là đủ
- ¼ quả dứa
- 2 quả cà chua
- 10 quả đậu bắp
- 1 nhánh dọc mùng
- Me nấu chua ( bán sẵn ngoài chợ, siêu thị)
- Hành củ tươi, đường, muối, ớt tươi
Hướng dẫn nấu canh chua chay
Bước 1:
- Dọc mùng bóc sạch lớp vỏ ngoài, cắt vát miếng nhỏ, cho vào một ít muối bóp sạch cho ra hết chất ngứa, sau đó rửa sạch với nước để ráo
Cách nấu canh chua chay dọc mùng
- ¼ quả dứa cắt bỏ phần lõi, rửa sạch và cắt vát theo thớ quả dứa
- Cà chua rửa sạch thái múi cau
- Đậu bắp rửa sạch cắt vát
- Đậu phụ non cắt miếng vừa
- Phần củ hành băm nhỏ
Bước 2:
- Đun nóng dầu ăn, phi hành thơm cho cà chua vào xào chín nhừ, tiếp tục cho dứa vào và nêm nếm gia vị
- Me lọc với nước sôi, bỏ phần bã me đi, cho nước me đã lọc vào nồi xào
- Cho nước vào nồi ( nước theo dự kiến nhu cầu của bạn) và đun sôi tất cả lên
- Sau đó cho dọc mùng và đậu bắp vào đun thêm khoảng 5 phút
- Có thể thêm chút ớt cho món canh có vị cay nhẹ
Bước 3:
- Cho đậu phụ non vào đun cùng khoảng 5 phút, cho thêm dọc hành đã cắt nhỏ vào. Và tắt bếp
- Dọn ra bát lớn, có thể ăn với cơm hoặc bún
Để món canh chua được đa dạng, phong phú hơn bạn nên tham khảo cách nấu canh chua thịt bò ngon, bổ rẻ hay cách nấu canh chua chả cá thát lát đều rất ngon, hấp dẫn bữa ăn cho gia đình lắm đấy.
Với những nguyên liệu không quá cầu kỳ, món canh chua sẽ giúp thanh lọc vị giác của bạn bằng vị chua, cay ngọt và không có mùi của thịt, cá. Các bạn hãy chia sẻ với CachLam9.com, sau khi thưởng thức món canh chua chay hấp dẫn và lạ miệng này nhé! Bạn có thể bình luận để hỏi đáp hoặc góp ý về cách nấu canh chua chay này nhé. Ngoài ra chúng tôi cũng còn rất nhiều món : canh chua khác, bạn có thể tham khảo để bổ sung vào những món ăn hàng ngày.
Bài viết liên quan