Cách nấu cháo chim cút
Để thực hiện cách nấu cháo chim cút ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu nấu cháo chim cút như sau:
Nguyên liệu nấu cháo chim cút
- Chim cút: 3 con
- Gạo nếp: 150g
- Gạo tẻ: 150g
- Hành tím: 2 củ
- Hành lá: 3 nhánh
- Rau mùi: 1 mớ
- Dầu ăn: 30ml
- Gia vị: Hạt nêm, mì chính, tiêu, nước mắm
Nguyên liệu nấu cháo chim cút
Hướng dẫn cách nấu cháo chim cút
Sau khi chuẩn bị những nguyên liệu, cùng bắt tay thực hiện cách nấu cháo chim cút tuyệt ngon dưới đây nhé:
Bước 1: Sơ chế chim cút
Chim cút sau khi mua về làm sạch lông, bỏ nội tạng chỉ giữ lại tim. Hoặc mua thịt chim cút chế biến sẵn tại siêu thị hoặc ngoài hàng để tiết kiệm thời gian nấu món cháo chim cút.
Sau đó, rửa sạch sẽ chim cút rồi dùng rượu và muối sát sạch để khử mùi tanh của chim cút. Chặt chim cút thành hai hoặc ba phần, rồi cho gia vị vào thịt chim cút ướp khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu cháo chim cút, rau mùi và hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ để riêng ra đĩa.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và đập dập, băm nhỏ.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn, phi thơm hành khô rồi cho thịt chim vào đảo đều. Thêm nước đun sôi, cho gạo vào nấu đun nhỏ lửa để cháo nhừ. Sau đó, thỉnh thoảng đảo đều để cháo không bị khê, nếu nước cạn thêm nước để cháo không bị cháy.
Bước 4: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rồi cho rau mùi, hành lá vào nồi cháo đảo đều. Tắt bếp bắc xoong cháo ra khỏi bếp.
Cuối cùng, múc cháo ra bát rắc hạt tiêu và thưởng thức khi còn nóng. Chú ý nên ăn khi còn nóng sẽ không bị tanh nhé, nếu không ăn hết các bạn nên hâm nóng rồi thưởng thức.
Chú ý: Cách nấu món cháo chim cút ở trên áp dụng khi bạn nấu cho trẻ nhỏ vì trẻ dễ hóc xương, nếu nhà bạn không có trẻ có thể băm nhỏ thịt chim rang lên rau đó cho vào nồi cháo cũng rất thú vị.
Tham khảo thêm: & nhanh và bổ dưỡng
Cháo chim cút không chỉ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Với cách nấu cháo chim cút thơm ngon cho bé yêu thích mê, chắc chắn bé yêu nhà bạn sẽ vô cùng thích thú đó, chúc các bạn thành công.
Bài viết liên quan