Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè hạt sen nấm tuyết
- Hạt sen tươi: 300g, nếu không có hạt sen tươi, bạn có thể thay thế bằng 200g hạt sen khô nhé tuy nhiên hạt sen tươi sẽ giúp cho món chè hạt sen nấm tuyết thanh mát hơn rất nhiều đấy.
- Nấm tuyết nhỏ: 150g.
- Đường phèn: 250g.
- Vani: 2 ống.
- Dầu chuối: 1 ống.
- Muối: 1 thìa.
- Một số loại trái cây ăn kèm tùy sở thích: mít, dứa, đu đủ, xoài, vải, nhãn,… (không bắt buộc).
Thực hiện nấu chè hạt sen nấm tuyết
– Hạt sen tươi: Bóc sạch lớp vỏ lụa bám bên ngoài, dùng tăm để lấy phần tim sen ra nếu không khi ăn sẽ bị đắng đấy nhé, luộc hạt sen sơ qua với nước có pha 1 thìa muối vừa giúp cho hạt sen mất đi mùi hăng vừa làm cho món chè hạt sen nấm tuyết thêm phần đậm đà hơn.
– Nấm tuyết: Ngâm với nước ấm vừa cho mềm, làm sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn và tiếp tục thực hiện các bước của cách nấu chè hạt sen nấm tuyết các bạn nhé.
– Đun sôi 800ml nước với đường phèn và hạt sen, khi thấy nồi chè sôi, bạn dùng thìa vớt hết lớp bọt bên trên để món chè hạt sen nấm tuyết được trong hơn, vặn lửa nhỏ vừa, đun đến khi thấy hạt sen chín nhừ thì cho nấm tuyết vào, tiếp tục đun sôi thêm 10 phút nữa, cho 2 ống vani vào, quậy đều, nêm nếm lại vị ngọt sao cho hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.
– Múc chè ra bát và thưởng thức theo 2 cách:
+ Cách 1 – ăn nóng: Ăn ngay khi chè vừa nấu xong, hơi nguội, cho thêm vài giọt dầu chuối và một số loại trái cây mà bạn yêu thích để món chè thêm phần hấp dẫn hơn nhé.
+ Cách 2- ăn nguội: Múc chè ra bát, để nguội, cho vào tủ lạnh 2 tiếng hoặc cho thêm đá bào, dầu chuối, trái cây tùy thích nhé.
Yêu cầu và bí quyết nấu món chè hạt sen nấm tuyết ngon
– Món chè hạt sen nấm tuyết trông rất hợp dẫn, có mùi thơm đặc trưng, hạt sen chín nhừ, ngấm vị ngọt của đường, nấm tuyết thanh mát, chè ngọt thanh nhẹ rất ngon miệng dùng kèm một số loại trái cây và đá bào có tác dụng giải nhiệt ngày hè rất hiệu quả.
– Bí quyết để nấu chè hạt sen nấm tuyết ngon:
+ Bạn nên dùng hạt sen tươi để mùi vị thơm ngon tự nhiên, nên luộc qua hạt sen thì sẽ làm mất đi mùi hăng vốn có.
+ Khi nấu, nên cho hạt sen và đường phèn vào nấu cùng một lần sẽ giúp hạt sen ngọt bùi, ngon hơn rất nhiều, cũng không nên nêm quá ngọt sẽ làm mất đi vị thanh mát của chè đấy.
+ Khi ăn đừng quên cho thêm một số loại trái cây yêu thích và vài giọt dầu chuối để món chè hạt sen nấm tuyết thơm ngon, tròn vị hơn nhé.
Tham khảo thêm cách nấu một số món chè hạt sen ngon:
Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết trên đây tuy rất đơn giản nhưng cũng cần một số bí quyết riêng để món chè thơm ngon đúng vị và phát huy tác dụng chăm sóc sức khỏe của nó hiệu quả đấy nhé. Đây không chỉ là món chè ngon, giúp cả gia đình bạn giải khát hiệu quả mà còn rất bổ dưỡng nữa đấy.
Hãy chế biến ngay để cả nhà cùng thưởng thức, đánh bay cái nắng nóng mùa hè hiệu quả, chúc bạn chế biến món chè thành công và ăn thật ngon miệng nhé.
