Chè lạc
Để thực hiện cách nấu chè lạc đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu chè lạc như sau:
Nguyên liệu nấu chè lạc
- Đỗ xanh: 1/2 bát con, đã sát vỏ
- Sắn: 1 củ
- Hạt lựu khô: 2 thìa
- Lạc: 300g luộc chín
- Hạt trân châu nhỏ: 3 thìa
- Nước cốt dừa: 1 lon
- Gia vị: Đường trắng, muối
Tiến hành thực hiện cách nấu chè lạc
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước nấu chè lạc như sau:
Bước 1: Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, ngâm với nước lạnh qua đêm, sau đó rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Đỗ xanh đã sát vỏ, đãi sạch, cho vào xoong, đổ ngập nước. Bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ, cho vào ít muối.
Bước 3: Hạt lựu khô rửa sạch qua, cho vào xoong nước rồi đặt lên bếp, đun sôi khoảng 10 phút, ăn thử thấy hạt lựu mềm thì đổ ra rổ và xả lại với nước để không bị dính chùm. Làm như vậy cách nấu chè lạc ngon, đẹp mắt hơn.
Bước 4: Lạc luộc chín, sát bỏ vỏ.
Bước 5: Nếu sử dụng thêm hạt trân châu lớn, bạn có thể dùng bột năng, cho bột năng vào bát, đổ nước sôi từ từ, vừa đổ vừa trộn đều và dùng tay nhào đến khi bột thành khối đặc quánh, nặn thành những viên tròn nhỏ. Đun nồi nước sôi, cho trân châu vào luộc chín, vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 6: Tiếp tục thực hiện cách nấu chè lạc ngon ngọt, hấp:
– Trân châu hạt nhỏ, ngâm vào âu nước cho nở. Phần đỗ xanh sau khi đun mềm nhừ thì cho củ sắn vào đun cùng cho đến khi phần củ sắn chín mềm rồi cho lạc vào.
Bước 7: Cho đường trắng vào, đun với lửa nhỏ và thi thoảng khuấy để chè không bị khê, dính vào đáy nồi. Cho tiếp lon nước cốt dừa vào. Thêm hạt lựu khô, trân châu hạt nhỏ vào, cho hạt trân châu lớn vào, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi phần hạt trân châu nhỏ nổi trong là chín, tắt bếp. Múc ra bát và thưởng thức món nấu chè lạc nóng hay nguội đều được.
Cách nấu một số món chè ngon, bổ dưỡng tại nhà:
Thật tuyệt đúng không các bạn? Món chè lạc bùi và thơm ngon chắc chắn bạn sẽ nhận được rất nhiều lời khen ngợi từ các thành viên trong gia đình đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với các nấu chè lạc ngon bùi ở trên nhé.
Bài viết liên quan