Tác giả Thanh Thạch Thuộc mục , Món chính, Từ Thịt gà
Nếu đã quen thuộc với món khoai tây xào thịt bò hôm nay chuyên mục “tôí nay ăn gì” sẽ hướng dẫn bạn một thay đổi nhỏ biến món ăn này thành khoai tây xào thịt gà ngon miễn chê giúp gia đình bạn đổi vị cho bữa cơm. Vậy hãy cùng tham khảo cách làm món khoai tây xào thịt gà ngay thôi.
Nguyên liệu làm khoai tây xào thịt gà cho 4 người:
- 200g thịt ức gà
- 4 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- 50g gừng
- Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu
- 1 thìa nhỏ tương đen
- 20g hành lá
Cách làm khoai tây xào thịt gà cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm món khoai tây xào thịt gà:
- Thịt gà thái thành từng miếng vừa ăn, đểvào bát ướp thịt với 1 thìa nhỏ muối, 1 chút xíu hạt tiêu, 1 thìa canh nước mắt để thịt ngấm gia vị trong vòng 20 phút.
- Khoai tây gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, thái thành lát vuông nhỏ, ngâm khoai tây vào chậu nước lạnh có pha một ít muối khoàng 15 phút.
- Hành tây bóc vỏ khô, bổ múi cau, gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.
- Vớt khoai ra rổ cho ráo nước.
- Hành lá nhặt, rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Các bước làm khoai tây xào thịt gà:
- Đặt chảo chống dính, sâu lòng lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng để chiên ngập khoai tây, cho khoai tây vào chiên đều hai mặt.
- Sau đó vớt khoai tây ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Đặt một chiếc chảo khác lên bếp, cho hai thìa canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng, cho gừng vào phi thơm sau đó đổ thịt gà vào xào chín, nêm thêm 1 thìa nhỏ tương đen đảo đều, nêm nếm cho vưà ăn.
- Tiếp theo đổ gừng, khoai tây và hành tây vào đảo đều, nhẹ tay với lửa nhỏ, nêm thêm 1 chút hạt nêm cho vừa ăn.
- Xào món khoai tây xào thịt gà từ 5-8 phút, sau đó rắc thêm hành lá, múc ra bát ăn với cơm.
Lưu ý khi làm món khoai tây xào thịt gà:
- Phần thịt gà nên chọn phần ức gà hoặc phần thịt đùi gà những phần thịt này sẽ mềm, nạc hơn thích hợp với món xào.
- Khi chọn khoai tây bạn chọn những củ to vừa phải, cầm chắc tay, dễ cạo vỏ, khoai có màu vàng là khoai ngon.
- Món khoai tây xào thịt gà ngon nhất khi ăn lúc nóng vì để nguội khoai tây sẽ bị cứng lại.
Trên đây là công thức làm món khoai tây xào thịt gà chi tiết, hi vọng vơí công thức làm món khoai tây xào thịt gà đơn giản, dễ làm như thế này bạn sẽ được thưởng thức một bữa cơm thật ngon miệng vơí thịt gà thơm mềm, đậm đà cùng với khoai tây xào hấp dẫn.
Comments
comments
