Lẩu cá bớp
Cách nấu lẩu cá bớp
Để thực hiện cách nấu lẩu cá bớp măng chua ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu lẩu cá bớp măng chua như sau nhé.
Nguyên liệu nấu lẩu cá bớp măng chua
- Cá bớp: 1kg
- Xương heo: 700g
- Măng chua: 500g
- Hành lá + ngò
- Rau cần: 600g
- Cải cúc: 600g
- Rau muống
- Kèo neo: 600g
- Ớt + cà chua
- Gia vị: Sa tế, hạt nêm, bột canh
Nguyên liệu nấu lẩu cá bớp măng chua
Hướng dẫn cách nấu lẩu cá bớp măng chua
Dưới đây là các bước thực hiện cách nấu lẩu cá bớp:
Bước 1: Cá bớp sơ chế sạch sẽ, rửa sạch rồi dùng muối xát qua cá rửa lại với nước sạch. Cắt cá thành từng khúc vừa ăn và ướp cá với hạt tiêu, nước mắm, bột canh. Trộn đều nguyên liệu và ướp khoảng 30 phút cho cá ngấm đều gia vị.
Bước 2: Xương ống heo rửa sạch, đun nước sôi chần qua cho xương bớt mùi hôi. Sau đó cho xương vào xoong đổ nước hầm nhừ lấy nước dùng. Khi nấu nếu thấy nước nổi bọt dùng muôi hớt sạch để nước dùng trong.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu lẩu cá bớp măng chua ngon, chuẩn bị một số loại rau ăn kèm.
Măng cắt bỏ gốc già, chẻ nhỏ rửa với nước sạch và để ráo nước.
Các loại rau ăn kèm nhặt sạch cọng, ngâm với nước muối pha loãng. Vớt rau để ráo nước.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá và ngò rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng, cho cà chua vào xào chín để lấy nước màu. Khi cà chua mềm cho vào xoong nước dùng, thêm sa tế, măng đun sôi và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 5: Tiếp theo của món lẩu cá bớp, cho nước hầm xương ra nồi lẩu và dọn các loại rau củ, bún ăn kèm. Khi nước sôi nhúng rau và thưởng thức món lẩu cá bớp măng chua.
Tham khảo thêm những món lẩu ngon khác như , lẩu hải sản, lẩu thập cẩm…
Những món lẩu luôn có một sức hút đặc biệt với hương vị thơm ngon, cách làm đơn giản và không tốn nhiều thời gian nấu nướng. Vậy còn chần chừ gì nữa hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách nấu lẩu cá bớp măng chua thơm ngon và dinh dưỡng thôi nào. Chắc chắn sẽ khiến các thành viên gia đình thích thú lắm đấy.
Bài viết liên quan