Nguyên liệu:
+ 1 gói hạt rau mầm tùy thích
+ 2 hộp nhựa rộng, cao 7-9cm đáy phẳng
+ 100g giấy ăn
+ Nước sạch.
Cách làm
- Bạn dùng 1 lít nước, chia đều làm 5 phần bằng nhau. Cho 2 phần nước lên bếp đun sôi rồi hòa vào 3 phần nước lạnh còn lại, khuấy đều. Đổ gói hạt rau mầm vào nước vừa pha, ngâm hạt rau mầm trong nước từ 5-6 tiếng. Tùy vào loại hạt rau mầm của bạn to hay nhỏ mà bạn ngâm như hạt các loại củ cải, rau cải chỉ cần ngâm 5-6 tiếng nhưng các loại hạt như rau muống, hướng dương thì cần ngâm lâu hơn khoảng 11-12 tiếng.
- Vớt hạt rau mầm ra, các bạn rửa sơ nhẹ nhàng dưới vòi nước sạch rồi để ráo. Giấy ăn các bạn trải đều vào trong hộp nhựa rồi dùng nước sạch tưới đều lên cho nước thấm ướt hết giấy ăn. Nhẹ nhàng rải hạt rau mầm lên trên giấy ăn, cố gắng rải càng đều càng tốt và phải cực kỳ nhẹ tay tránh làm giập nát mầm hạt. Sau khi rải xong các bạn tưới thêm 1 chút nước theo dạng phun sương lên hạt rau rồi cất 2 hộp ươm rau mầm vào chỗ tối. Mỗi ngày các bạn lên tưới rau ít nhất 2 lần vào sáng chiều và tưới nhẹ nhàng để không là ảnh hưởng đến sự phát triển của mầm rau.
- Rau mầm sau 1 ngày gieo hạt.
- Rau mầm sau 2 ngày.
Rau mầm sau 3 ngày.
- Rau mầm sau 4 ngày.
- Rau mầm sau 5 ngày.
- Rau mầm 6 ngày là có thể thu hoạch.
- Dùng tay lật cả mảng rau mầm lên, các bạn có thể thấy rễ rau bám rất chắc vào phần giấy ăn. Dùng kéo cắt rau sát gốc và cho rau mầm vừa cắt vào rổ hoặc đĩa.
- Mang rau mầm đi rửa lại cho sạch và để ráo nước là bạn có thể dùng làm các món ăn được rồi. Rau mầm có thể dùng để trộn salat hoặc ăn lẩu rất ngon hoặc có thể băm nhuyễn nấu cháo cho em bé rất đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Các bạn có thể trồng vài loại rau khác nhau để thay đổi khẩu vị hàng ngày. Rau sau khi cắt các bạn có thể bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 1 tuần.
Chúc các bạn thành công với cách trồng rau mầm đơn giản này.
Linh Chi
(Theo Congluan)