Cà tím là loại quả rất giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Cùng trổ tài vào bếp làm món với trái cà tím các mẹ nhé!
|
|
Nguyên liệu:
3 quả cà tím, bỏ cuống, thái miếng vừa ăn rồi ngâm vào nước muối loãng cho ra bớt nhựa, cà sẽ không bị thâm. |
|
|
– 2 bìa đậu phụ, cắt miếng vừa ăn
– 1 mớ rau tía tô, rửa sạch, thái sợi. |
|
|
– 3 cọng hành lá, xắt khúc khoảng 2cm. |
|
|
Bước 1:
Làm nóng dầu trong nồi cỡ vừa, thêm thịt ba chỉ vào đảo cho săn lại.
|
|
|
Bước 2:
Trút cà chua vào xào đến khi cà chua mềm.
|
|
|
Bước 3:
Thêm cà tím vào đảo khoảng 3-4 phút cho cà hơi mềm thì tiếp tục với đậu rồi cho chút nước vào nồi cà; lúc này bạn mới nêm gia vị và đảo đều, nhẹ tay. Làm như vậy thì đậu vẫn giữ được độ mềm mà lại không bị nát.
|
|
|
Bước 4:
Cho nước vào xâm xấp mặt cà hoặc nhiều hơn sao cho vừa ăn rồi đậy vung đun khoảng 15 phút nữa để đậu và cà chín mềm.
|
|
|
Bước 5:
Nêm nếm lại lần cuối rồi cho hành lá, tía tô, mùi tàu, lá lốt vào nồi và tắt bếp, múc canh ra bát dùng nóng.
|
Hương vị của trái cà tím nấu bung quyện với miếng
đậu phụ mát lành, miếng thịt ba chỉ ngọt thơm khiến bữa cơm thêm đậm đà, ngon miệng:
Chúc các mẹ thành công nhé!