Cháo với khoai lang hoặc khoai mỡ không những bắt mắt mà còn cung cấp nhiều vitamin A, đường, tinh bột và nhất là chất xơ - thành phần không thể thiếu đối với cơ thể bé.
1. Cháo tôm khoai mỡ
Khẩu phần: 2 bé.
Năng lượng: 321kcal. Protein: 31,8g. Glucid: 11,2g. Lipid: 12,8g.
Nguyên liệu: 100g tôm tươi; 50g khoai mỡ; 1
củ hành tím; 1 bát cháo trắng; 700ml
nước dùng; 1 thìa cafe
nước mắm; 1/2 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện:
- Tôm tươi lột vỏ,
rửa sạch, cắt nhỏ. Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín, tán nhuyễn. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Phi thơm dầu với hành tím, cho tôm vào xào; sau đó, cho nước dùng và cháo vào nấu sôi, nêm ít nước mắm. Khi cháo hơi đặc lại, cho khoai mỡ vào, để sôi lại, tắt bếp. Múc cháo ra tô, có thể cho thêm ít rau mùi nếu bé thích.
2. Cháo cá khoai lang
Khẩu phần: 2 bé.
Năng lượng: 654kcal. Protein: 25,6g. Glucid: 12,8g. Lipid: 10,9g.
Nguyên liệu: 100g fillet cá quả; 50g khoai lang; 1 củ hành tím; 1 bát cháo trắng; 700ml nước dùng; 1 thìa súp hạt nêm; 1 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện:
- Fillet cá rửa sạch, hấp chín, tán nhuyễn, chừa lại một ít, xé to.
- Khoai lang gọt vỏ, hấp chín, tán nhuyễn, chừa lại một ít xắt hạt lựu. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Phi thơm dầu với hành tím, cho nước dùng và cháo vào nấu sôi. Cho tiếp cá và khoai lang vào, nêm ít hạt nêm, nấu sôi lại là được. Múc cháo ra tô, cho cá và khoai lên mặt.
Theo Món ngon