Bưởi là loại quả có rất nhiều công dụng mà nhiều người không biết. Hơn nữa, phần cùi quả bưởi cũng có nhiều công dụng không kém. Ngoài làm chè thì bạn có thể sử dung phần cùi để học cách làm mứt bưởi ngon nữa đấy.
Với cách làm mứt bưởi ngon này, bạn sẽ có món mứt có vị the mát, lạ vị, rất ngon miệng mà không hề ngấy ngán. Năm nay, đừng bỏ qua siêu đơn giản mà ngon này nhé.
Cùng xem, cách làm mứt bưởi ngon này, bạn cần những gì nào:
- 1 quả bưởi
- 200gr đường
- 70ml mước lạnh
- 1 muỗng canh muối
- 50gr đường, để riêng
Nguyên liệu để bạn học cách làm mứt bưởi ngon cho cả nhà.
- 1
Gọt bỏ vỏ xanh của bưởi. Dùng dao róc lấy phần cùi trắng.
Đầu tiên, bạn lọc lấy phần cùi bưởi.
- 2
Để làm món mứt cùi bưởi bạn nên thái miếng cùi hơi to, dày một chút. Sau đó, bóp chung bưởi với muối trong âu, lưu ý bóp nhẹ nhàng để món mứt cùi bưởi không bị nát và xả qua nước lạnh nhiều lần. Cuối cùng bóp nhẹ cùi bưởi cho hơi ráo nước.
Thái miếng to và dày rồi bóp với muối.
- 3
Nấu nước sôi, sau đó cho cùi bưởi vào luộc khoảng 3-4 phút. Muốn mót mứt bưởi ngon không nên luộc cùi lâu quá nếu không sẽ bị nát rất khó ăn.
Luộc sơ cùi bưởi.
- 4
Nấu lại 1 nồi nước khác, khi nước sôi cho cùi bưởi vào luộc thêm 3 phút phút nữa. Tiếp đó, bạn vớt cùi bưởi ra cho vào âu nước đá ngâm 15 phút.
Luộc cùi bưởi một lần nữa rồi vớt ra ngâm với đá.
- 5
Đổ nước ra ấn nhẹ tay cho cùi bưởi ra bớt nước. Cho 70 gr đường vào cùi bưởi trộn đều. Nên ướp trong 3 tiếng thì món mứt bưởi từ cùi sẽ ngon miệng hơn.
Ướp cùi bưởi với đường.
- 6
Cho 130gr đường cùng nước lạnh vào chảo nấu tan đường với lửa nhỏ.
Cho đường vào chảo đun cho tan.
- 7
Cho âu cùi bưởi vào sên đều cho đến khi đường thấm hết vào cùi bưởi và khô thì tắt bếp.
Cho cùi bưởi vào sên đến khi khô thì tắt bếp.
Xếp mứt cùi bưởi lên khay sau đó phơi nắng khoảng 2 tiếng cho mứt khô ráo.
Phơi nắng khoảng 2 tiếng cho mứt khô là được.
- 8
Khi mứt cùi bưởi được phơi nắng, bạn cho từng miếng mứt vào chén đường (50gr đường) cho đường bám quanh miếng mứt. Cuối cùng cho mứt vào hũ bảo quản nơi thoáng mát.
Khi phơi xong, lăn qua với đường để mứt khô hơn rồi bảo quản trong lọ.
Không quá khó để làm một món mứt ngon như mứt cùi bưởi đúng không. Bên cạnh cách làm mứt vỏ bưởi thì bạn cũng có thể làm món mứt cùi bưởi này để những món ăn ngày Tết của gia đình thêm sinh động đấy.
Mứt cùi bưởi giòn giòn, ngọt ngọt khi ăn có vị the mát dễ chịu chứ không ngấy ngán như các loại mứt khác chắc chắn sẽ khiến cả gia đình và khách đến nhà thích thú. Với cách làm mứt bưởi này, bạn có thể tận dụng cùi sau khi ăn múi bưởi, rất tiết kiệm mà lại cho bạn món mứt ngon chẳng kém gì các loại mứt Tết thơm ngon khác.
Mứt cùi bưởi giúp bạn tiết kiệm được một khoản mua nguyên liệu làm mứt. 
Khi hoàn thành, mứt cùi bưởi có vị the mát, ngọt ngọt rất dễ chịu.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài công thức làm mứt khác nhé:
*
*
*
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm mứt bưởi ngon này và đón Tết vui vẻ!
