Cách làm dê nướng sa tế
Dê nướng sa tế
Để thực hiện cách làm dê nướng sa tế ngon chuẩn vị, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm dê nướng sa tế dưới đây nhé:
Nguyên liệu làm dê nướng sa tế
- Thịt dê: 300g ( Để có món thịt dê nướng sa tế ngon, các bạn nên chọn phần thịt đùi)
- Chao (đậu phụ lên men)
- Rượu trắng + gừng tươi
- Sả: 10 củ
- Vừng sống
- Tỏi băm + ớt tươi
- Đường trắng + bột nêm + dầu ăn
- Rau sống: Húng quế + tía tô + dưa leo
Chuẩn bị nguyên liệu làm dê nướng sa tế
Hướng dẫn cách làm dê nướng sa tế
Sau đây, là hướng dẫn chi tiết cách làm dê nướng sa tế ngon và đơn giản tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm dê nướng sa tế
Sơ chế nguyên liệu làm dê nướng sa tế
Khi thực hiện cách làm dê nướng sa tế ngon nhất, các bạn cần chú ý trong việc lựa chọn thịt dê. Nên chọn thịt dê có màu đỏ, sáng bóng, thớ thịt đều và chắc thịt. Khi sờ thịt mềm và không bị dính tay, không có mùi lạ.
Thịt dê rửa sạch sẽ, ướp với hạt nêm, bột ngọt, đường, ngũ vị hương, sa tế và dầu ăn khoảng 15 – 20 phút cho ngấm đều gia vị.
Đậu bắp cắt làm đôi. Cà tím rửa sạch cắt lát dày, rồi cho cà tím và đậu bắp ướp với thịt dê.
Rau thơm rửa sạch, để ráo nước và bày ra đĩa.
Sả rửa sạch, đập dập phần đầu.
Bước 2: Thực hiện cách làm dê nướng sa tế
Thực hiện cách làm dê nướng sa tế
Xếp thịt dê, cà tím và đậu bắp ra đĩa. Chuẩn bị khay nướng và dầu ăn.
Tiến hành pha nước chấm: Viên chao + nước chao + đường + bột ngọt + sa tế + nước cốt chanh
Cách làm dê nướng sa tế
Đun nóng khay nướng, lấy cây sả phết một lớp dầu lên mặt khay để chống dính. Sau đó, cho thịt dê, cà tím và đậu bắp lên khay nướng chín. Nếu trong quá trình nướng thịt dê bị khô các bạn lấy cây sả phết thêm dầu vào khay nhé.
Thưởng thức món dê nướng sa tế
Bước 3: Yêu cầu thưởng thức món dê nướng sa tế
- Món dê nướng sa tế nên ăn nóng, rau thơm, nước sốt tuyệt ngon.
- Mùi thơm của thịt dê hòa quyện với gia vị và rau củ tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng.
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm thịt dê nướng sa tế ngon, đậm đà và hấp dẫn rồi đó. Vào những ngày mát trời mà được quây quần bên bạn bè thưởng thức món thịt dê nướng sa tế thật tuyệt đúng không các bạn? Ngoài món thịt dê nướng sa tế, các bạn có thể tham khảm thêm món ăn ngon khác từ thịt dê như: và
Bài viết liên quan