Nguyên liệu chuẩn bị:
- Đùi gà: 400g
- Khoai tây bi: 150g
- Chao đỏ: 3 viên
- Chao trắng: 1 viên
- Ớt chỉ thiên: 2 quả
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đùi gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
Bước 2:
Sau đó ướp với 1 thìa cà phê hành tỏi băm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, chao để 15 phút cho ngấm. Tùy
khẩu vị mà nêm nếm cho thích hợp,
Bước 3:
Cho gà vào chảo rán sơ với 1 bát dầu ăn để
gia vị ngấm đều vào trong gà khi ăn sẽ đậm đà hơn.
Bước 4:
Khoai tây bi luộc chín, bóc vỏ.
Bước 5:
Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn. Tùy khẩu vị ăn cay của mỗi người mà cho lượng ớt thích hợp. Ớt được lựa chọn tươi đỏ sẽ đem đến vị cay cay nồng nồng khó cưỡng làm món ăn thêm phần lôi cuốn.
Bước 6:
Phi thơm tỏi băm, ớt với dầu ăn để cho hương vị gà thêm hấp dẫn đậm đà.
Bước 7:
Sau đó cho
đùi gà vào, đổ nước xấp xấp, cho gia vị vừa ăn, kho trong 15 phút đến khi nước sền sệt là được. Nên để lửa vừa để
thịt gà được chín đều mà gia vị được thẩm thấu hơn. Cuối cùng cho thêm hạt tiêu.
Món kho này có thể dùng với cơm hoặc
khoai tây luộc
Món gà kho chao với
mùi thơm của chao béo cùng những thớ thịt gà săn chắc màu vàng đẹp mắt, mùi thơm của tỏi, cái cay nồng của ớt và tiêu hòa quyện với vị ngọt của thịt gà chắc chắn sẽ là một món ăn vô cùng tuyệt vời.
Webnauan chúc cả nhà thành công và ngon miệng với món ăn hấp dẫn này nhé !