Nguyên liệu chuẩn bị:
- 450 thịt heo xay
- Hành lá, nấm hương
- 2 thìa gừng tươi băm nhỏ
- 2 ngọn măng
- 2g muối
- 2 thìa dầu mè
- 2 thìa xì dầu.
- 75g bột bắp
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Thịt băm nhuyễn,
hành lá rửa sạch thái nhỏ. Gừng tươi rửa sạch băm nhuyễn. Lá cải thảo các bạn rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ như hình.
Bước 2:
Trộn thịt lợn xay, cải thảo, hành lá, măng, nấm, gừng, 15g bột bắp, muối, dầu mè, xì dầu vào với nhau trong một bát. Dùng đũa đảo cho đến khi hỗn hợp đều nhau. Tùy khẩu vị mỗi người mà nêm cho thích hợp.
Bước 3:
Sau đó viên thịt thành các viên tròn vừa ăn, vien tròn thịt thành những viên nhỏ có kích cỡ như quả quất hoặc quả bóng bàn . Cho tiếp 60g bột bắp vào riêng một bát. Lăn các viên thịt qua bát bột bắp để bột bám đều vào xung quanh viên thịt.
Bước 4:
Đun nóng dầu thực vật vào trong nồi cỡ trung bình, không nên để lửa to vì thịt sẽ cháy xém vỏ ngoài mà khó chín phía trong. Sau đó, nhẹ nhàng cho các viên thịt vào trong nồi dầu chiên trong 5 phút. Khi chiên thịt bạn nên chiên ít một để thịt nhanh chín, không nên chiên quá nhiều trong cùng một lúc. Thịt chín đều, vỏ ngoài vàng thì vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Ăn kèm với cơm nóng hổi, chấm cùng tương ớt cay cay thì ngon miễn chê. Không quá nhiều thao tác chỉ vài bước đơn giản là ban có thể tự tay lam thịt viên chiên ngon hơn cả tiệm ấy chứ!
Thịt viên chiên sẽ ngon nếu như bạn nêm nếm đủ gia vị cho nó và chỉ cần làm theo cách mà mang đến là có thể thưởng thức ngay tại gia đình mình phải không?
Webnauan Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt viên chiên đơn giản mà lại ngon !