Ốc bung củ chuối. Đây vừa là một
món ăn ngon lại vừa là một vị điều
trị bệnh tiểu đường. Củ chuối phải thái mỏng, ngâm nước cho ra hết nhựa, cho vào nồi ninh nhừ, sau đó trộn với ốc bươu, thịt lợn ba chỉ ướp mẻ và nghệ, đậu phụ rán, dọc mùng, khế,
mắm tôm và
gia vị… Khi nấu chín món ăn này có
mùi vị đậm đà, có cứng có mềm, hơi chua hơi chát, hơi cay hơi nhạt, đem lại cảm giác thú vị khi thưởng thức.