>>
>>
Ảnh minh họa
Với cá basa bạn có thể dùng chế biến thành nhiều món ngon mỗi ngày khác nhau như: chiên, làm chả... nhưng hôm nay chúng ta sẽ cùng thử sức với một công thức mới mẻ hơn là món cá basa om mẻ nhé!
* Nguyên liệu làm cá basa om mẻ:
- Phi lê cá basa
- Riềng, nghệ/bột nghệ, mẻ, mắm tôm
- Hạt tiêu, hành lá, thì là
* Cách làm cá basa om mẻ:
- Riềng xay/giã nhỏ, mẻ lọc lấy nước. Cá thái miếng nhỏ vừa ăn (không thái mỏng quá vì cá dễ bị vỡ)
Xóc với nghệ cho thấm đều màu (mình dùng bột nghệ thấy cũng tiện, đỡ mất công giã giã, lọc lọc rồi vàng hết móng tay)
- Cho mắm tôm, riềng giã nhỏ, mẻ, ít nước mắm, hạt nêm và hạt tiêu vào ướp khoảng 20 phút
- Xếp cá lên vỉ, cho vào nướng xém vàng miếng cá. Lấy ra cho dầu ăn vào chảo, cho cá vào đảo nhẹ tay cùng hành và thì là
- Hoặc bọc giấy bảo quản thức ăn, đặt vào lò vi sóng khoảng 8 - 10 phút. Cho hành, thì là và 1 thìa cà phê dầu ăn vào trộn đều. Bọc giấy bảo quản , cho vào lò quay 45 giây ở chế độ High
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon cuối tuần!
Theo Hà Ly – afamily.vn
Video hot nhất trong tuần
Chuyên đề Liên Quan:
Món Ngon