Món ngon cuối tuần: Gỏi lươn bắp chuối xúc bánh đa
Không những ngon, gỏi lươn còn rất bổ dưỡng nhờ sự góp mặt của thịt lươn thơm béo lành tính. Bạn thử làm món này cho bữa tiệc ngày cuối tuần nhé!
0
Nguyên liệu
- 1 con lươn
- 100gr rau muống bào
- 100gr bắp chuối
- 10gr rau thơm
- Muối, tiêu, dầu ăn
- Nước mắm trộn gỏi: 2 muỗng canh nước mắm, 2 trái chanh, 4 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê ớt, tỏi.
Cách làm
- Nguyên liệu cho món Gỏi lươn bắp chuối xúc bánh đa gồm có:
- Lươn làm sạch, chà giấm, muối hoặc tro. Lọc bỏ xương ở hai bên sau đó rút xương ra, cắt nhỏ, băm.
- Rau thơm rửa sạch, xắt nhỏ. Bắp chuối, rau muống rửa sạch, vớt ra, ngâm vào nước đá, nước chanh, ít muối cho rau muống, bắp chuối không bị thâm.
Cắt nhỏ thịt lươn
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi 1 muỗng cà phê tỏi băm, phi thơm, cho lươn băm vào đảo, nêm ít muối, tiêu.
Xào lươn cho săn và thấm gia vị
- Chanh vắt nước cốt, cho nước mắm, đường, ớt, tỏi vào trộn đều làm nước trộn gỏi.
- Cho rau muống, bắp chuối, rau thơm ra tô. Thêm lươn xào vào, cuối cùng rưới nước trộn rồi trộn đều lên là dùng được.
Trộn rau làm gỏi với mắm chua ngọt
- Cho gỏi lươn bắp chuối ra đĩa, ăn kèm nước trộn gỏi và bánh đa.
Bày ra đĩa rồi ăn kèm bánh đa
- Chúc bạn thành công với món ngon cuối tuần dễ làm từ lươn này.
0--1
