Nguyên liệu:
- 250gr bông bí
- 1 hộp thịt heo hầm (dùng hộp nhỏ 100gr)
- Vài củ tỏi, gia vị nêm nếm (bột nêm, muối, tiêu)
Cách làm:
- Bông bí mua về, nhớ bỏ nhụy ở giữa vì nhụy bông sẽ làm món ăn đắng không ngon. Sau đó nhét cánh hoa vào bên trong, còn phần đọt thì tước bớt xơ bên ngoài. Rửa sạch để ráo nước.
- Thịt hộp lấy cả phần thịt và nước, phần thịt nhớ xé nhỏ ra bớt.
- Tỏi băm nhỏ.
- Bắt chảo dầu lên bếp, cho tỏi băm vào khử dầu cho thật thơm, sau đó cho bông bí vào xào trên lửa lớn. Sau đó cho nước thịt vào, nêm nếm vừa ăn, cuối cùng cho thịt hộp vào. Đảo vài vòng rồi tắt bếp.
- Dọn ra dĩa, rắc tiêu xay và dùng nóng với cơm rất ngon.
Trâm Phạm (thực hiện)