Cách làm
- Gạo nếp ngâm nước cho căng hạt, khoai lang tím gọt vỏ thái hình vuông.
- Gạo đãi sạch, bỏ sạn, sau đó cho vào 1 bát chuyên dùng trong lò vi sóng, cho khoai vào trộn đều với 1 chút muối.
- Cho thêm nước xăm xắp gạo sau đó cho vào lò vi sóng để chế độ nấu 8 phút
- Sau 8 phút bỏ xôi ra đảo lại và tuỳ theo nếu xôi chưa chín kỹ thì ta có thể cho vào lò vi sóng quay tiếp.
Xới xôi khoai lang tím ra đĩa và thưởng thức nóng với muối lạc.