
- Thịt bò, nấm hương (đã ngâm nở,rửa sạch), hành khô, gừng tất cả xay ( hoặc băm nhỏ) trộn cùng chút hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu cho đều (A).
- Lá lốt chọn lá đều nhau, rửa sạch, lau khô (để ráo nước) cho hơi héo khi gói sẽ dễ cũng như đẹp,đều hơn, không bị bắn (B).
- Cho (A) vào cuối (B), gấp nhẹ 2 bên cạnh của (B) vào cuốn lại rồi ghim bằng đầu của (B) được (C).
- Đun sôi dầu ăn, hạ lửa nhỏ, cho (C) vào 1 phút thì lại tăng lửa to chiên cho chín.