Nguyên liệu:
- Đậu phụ non
- Lá hẹ
- Tương ớt Hàn Quốc
Cách làm:
- Nấm kim châm cắt bỏ chân,
rửa sạch rồi tách nhỏ. Kim chi cắt miếng vừa ăn. Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 4cm. Đậu phụ non xắt miếng dày khoảng 1,5cm.
- Giá đậu tương nhặt bỏ phần rễ đen, để riêng.
- Đun một nồi nước chừng 1 tô to nước dùng cùng với
kim chi. Hòa vào nồi nước khoảng 1 thìa canh tương đậu và 1 thìa cà phê tương ớt Hàn Quốc, đun sôi.
- Nước canh sôi các bạn thả
đậu phụ non, nấm kim châm, giá đậu tương đun đến khi canh sôi trở lại, các
nguyên liệu chín. Nêm nếm độ mặn nhạt cho vừa miệng. Cuối cùng thả lá hẹ vào nồi và tắt bếp.
- Múc canh ra tô, dùng nóng.
Hà Ly
(thực hiện)