Sườn trà:
Đây là món canh xương thuốc nổi tiếng khắp vùng Nam Dương. Có 3 ý kiến khác nhau khi nói về nguồn gốc của món này, nhưng phần lớn ý kiến cho rằng nguồn gốc có liên quan tới thời kỳ người Hoa đến vùng Nam Duơng lập nghiệp.
Cho dù tên gọi có như thế nào chăng nữa, món canh xương ngày nay đã trở thành món ăn ngon nổi tiếng của Singapore. Ngoài nước dùng từ xương ngon, trong đó không thể thiếu những vị thuốc như: đương quy, đảng tham, cỏ thơm khô. Phải ninh trong thời gian lâu, những vị thuốc này mới ngấm sâu vào nhứng dẻ xương. Món canh này có tác dụng bổ máu, bổ khí huyết. Khi ăn cho thêm một chút xì dầu, tương ớt.