Bì cuốn chay
Các món cuốn bao giờ cũng rất thú vị và hấp dẫn. Cùng với món canh, thì bì cuốn chay cũng là một trong các món chay ngon dễ làm giúp bạn và gia đình đỡ ngầy ngán hơn nhiều. Trong ngày Rằm hoặc đầu tháng chị em có thể làm món chay này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
- 5 miếng đậu hũ chiên
- 500g củ đậu
- 500g khoai tây hoặc khoai môn
- 500 g miến
- Xà lách, rau sống
- ½ bát thính
- 2 gói bánh tráng sống
- 1 củ tỏi
- Gia vị: đường, ớt, nước tương, chanh, mắm ngon.
Bì cuốn chay rất giàu chất xơ và Vitamin.
Cách làm:
- Bước đầu tiên, bạn xắt sợi nhỏ đậu hũ chiên.
- Củ đậu: gọt vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, xong xắt nhỏ như đậu hũ, đem xào với dầu cho chín và ráo nước.
- Khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ như củ đậu, để ráo nước, đem chiên vàng với dầu
- Miến: ngâm sơ với nước lạnh độ 5 phút, vớt ra, để ráo nước. Đem chiên phồng.
- Bây giờ, bạn bắc chảo nóng, cho 2 muỗng súp dầu ăn vào, bầm 1 củ tỏi cho nhỏ, cho vào dầu cho thơm, tỏi vàng nhắc xuống. Sau đó, trộn chung đậu hũ, củ sắn, khoai tây, thính và dầu đã phi tỏi, nêm muối đường cho vừa ăn.
Với bánh tráng, bạn nhúng nước lạnh cho mềm, cho rau sống vào cuốn chặt lại. Bước cuối cùng là cho đường, chanh, ớt, tương, mắm ngon vào bát đánh tan làm nước chấm bì cuốn chay. Hoặc có thể xem thêm:
>>> Xem chi tiết tại:
Bạn có thể làm món chay ngon này không chỉ cho ngày Rằm mà vào bất cứ ngày nào trong năm.