Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng

Thực hiện phần bánh

• 1

  Bạn cắt nhỏ hoa quả khô ra rồi ngâm với rượu rhum nhé.

  

• 2

  Cắt khúc nhỏ bánh champagne. Tiến hành đun sôi sữa. Bạn dùng một chiếc âu cho đường và trứng vào đánh cho tan đến khi trứng chuyển thành màu nhạt.

  

• 3

  Bạn chế sữa nóng vào trứng đánh bông, trong khi chế sữa bạn cũng khấy để trứng mịn nhé. Tiếp theo, bạn dùng rây để rây qua cho thật mịn.

  

• 4

  Bạn thoa vào khuôn một chút bơ rồi dùng lớp hoa quả khô xếp lớp với phía trên là lớp bánh nhé.

  

• 5

  Sau đó, bạn chế trứng sữa cho ngập hết bánh rồi rưới mọt chút rượu ngâm hoa quả lên trên. Bạn lại rắc thêm một lớp hoa quả khô, bánh, chế trứng sữa và rượu. Cứ làm lần lượt như vậy cho đến hết.

  

• 6

  Bạn mở lò nướng ở mức 175 độ C. Tiếp theo, bạn cho khuôn bánh vào khay, đổ nước ngập 1/3 đến ½ khay rồi nướng cách thủy trong thời gian từ 45 đến 60 phút.

  

• 7

  Sau đó, bạn để bánh cho thật nguội, có thể để qua đêm trong tủ lạnh rồi lánh bánh ra khỏi khuôn nha.

  

Thực hiện phần kem trứng

• 1

  Tiến hành đun sữa nóng lên.

  Bạn đánh tan đường, bột bắp với 3 lòng đỏ trứng đến khi có màu vàng nhạt thì bạn cho thêm vani vào.

  

• 2

  Bạn chế sữa nóng vừa vào, khi chế  bạn đồng thời cũng khấy đều nhé.

  

  

• 3

  Bạn cho rượu rhum vào rồi dùng rây lọc qua và cho vào nồi.

  

• 4

  Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp mở mức lửa nhỏ rồi khấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại, có thể thử bằng cách vuốt trên muỗng để lại một đường sạch kem trứng là được rồi đó. Bạn để cho nguội nhé.

  

• 5

  Sau đó, bạn chế phần kem trứng lên trên bánh. Bỏ bánh pudding mứt hoa quả vừa làm vào trong tủ lạnh, thưởng thức khi bánh lạnh nhé.