Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 con cá rô phi (khoảng 700g - 1kg), bạn nên chọn cá tươi, dày mình nhé.
- 1 nhánh gừng
- 2 củ sả
-1 quả ớt hiểm
- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, muối bột canh, muối tinh.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Bước đầu tiên, bạn làm sạch cá bằng cách đánh vảy, bỏ ruột, mang. Lấy muối tinh chà lên mình cá để khử nhớt.
Tiếp theo,
rửa sạch cá rồi để cho ráo nước. Dùng dao khía vài đường trên thân cá.
Bước 2:
Giờ bạn sơ chế cá loại
gia vị: sả, ớt rửa sạch thái nhỏ, còn gừng rửa sạch cạo vỏ rồi thái lát.
Bước 3:
Bây giờ, bạn cho sả, ớt, gừng vào máy xay, hoặc cho vào cối giã nát.
Tiếp đến, cho thêm
nước mắm, hạt tiêu, muối bột canh vào bát sả ớt rồi trộn đều.
Bước 4:
Bây giờ, bạn lấy hỗn hợp sả, ớt, gừng vừa làm rồi xát lên mình cá. Bạn ướp cá ít nhất khoảng 10 - 15 phút cho cá ngấm gia vị nhé.
Bước 5:
Giờ bạn đặt cá trong tấm giấy nhôm, cho nốt phần sả, ớt ướp cá vào. Sau đó, gấp mép giấy nhôm cho kín rồi đưa vào lò nướng ở 220 độ trong vòng 15 - 20 phút.
Bước 6:
Bước cuối cùng, bạn gỡ mặt giấy nhôm ở trên ra, và nướng cá thêm 10 phút nữa cho cá vàng 2 mặt là được.
Nếu đang băn khoăn về một món ăn có thể chế biến nhanh gọn mà lại ngon miệng cho mùa này thì hãy thử công thức chế biến món cá rô phi nướng sả ớt này nhé.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá rô phi nướng sả ớt này nhé !