Nguyên liệu:
- 3 – 4 lạng tôm lớn
- 2 quả trứng gà
- Hành khô, tỏi
- 1 nửa bát ăn cơm nước dùng gà

- Các gia vị: hạt nêm, mì chính, đường, hạt tiêu.

 
Chế biến:
Bước 1: Rửa sạch tôm với nước muối pha loãng, bóc sạch vỏ, bỏ đường chỉ lưng của tôm. Lưu ý giữ riêng phần gạch tôm. 
Tôm sau khi bóc vỏ thì ướp với hạt nêm, mì chính, đường, hạt triêu trong khoảng 10 – 15 phút. Bạn chú ý ước chừng lượng gia vị sao cho món ăn không bị mặn hoặc nhạt.

Bước 2: Hành khô, tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn. Đánh tan trứng gà vào một bát riêng.

 
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến đổ gạch tôm vào đảo đều.
Bước 4: Cho tôm đã ướp vào nồi đề xào cùng gạch cho đến khi tôm chín vàng, đổ bát nước dùng gà vào trong nồi đun cho đến khi sôi thì cho tiếp trứng gà vào, đảo đều. Đậy vung rồi đun sôi cho đến khi nước trong nồi bắt đầu sền sệt thì tắt bếp.

Nếu gia đình bạn ăn được cay thì có thể cho thêm ớt vào trong quá trình kho. Khi tắt bếp, cho thêm một ít hạt tiêu lên phía trên để món ăn dậy mùi.

 
Bày tôm ra đĩa, ăn lúc nóng cùng cơm. 
Tôm kho trứng là một món ăn khá mới mà không phải ai cũng từng thử chế biến. Mùi thơm bùi của tôm, vị béo của trứng sẽ giúp cho bữa ăn của bạn vô cùng hấp dẫn.
Chúc các bạn sẽ có bữa ăn thật thơm ngon hấp dẫn và ấm áp bên gia đình trong những ngày đông này nhé.