Thịt xá xíu
Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm thịt xá xíu như sau:
Nguyên liệu làm thịt xá xíu
- Thịt lợn nạc: 2kg
- Tỏi: 4 quả
- Dầu ăn: 4 thìa
- Đường mật: 4 thìa
- Mật ong: 4 thìa
- Xì dầu: 4 thìa
- Dầu hào: 2 thìa
- Rượu ngũ vị hương: 3 thìa
- Nước hàng: 1 lọ
- Hạt tiêu + muối
- Dầu vừng: 2 thìa
- Ngũ vị hương: 1 gói
Nguyên liệu làm thịt xá xíu
Hướng dẫn làm thịt xá xíu
Dưới đây, là các bước thực hiện cách làm món thịt xá xíu ngon tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thịt xá xíu
Thịt lợn khi mua về rửa sạch, thái thành những lát mỏng, bản lớn. Chú ý không thái thịt quá nhỏ sẽ làm thịt dễ cháy khi nướng, không cắt miếng thịt quá dày sẽ làm thịt khó chín.
Bước 2: Thịt lợn cho ra bát, thêm rượu ngũ vị hương, tỏi băm, xì dầu, dầu hào, đường mật, nước hàng, dầu ăn, hạt tiêu, gia vị, dầu vừng và ngũ vị hương vào.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món thịt xá xíu ngon trộn đều thịt và gia vị, ướp thịt khoảng 2 tiếng để thịt ngấm gia vị.
Để làm thịt chín bạn có thể dùng bếp than, lò nướng điện hoặc bếp ga. Với lò nướng bạn nóng lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C.
Bước 4 : Rải thịt lên vỉ nướng rồi đặt lên khay, cho vào lò. Riêng phần nước ướp thịt giữ lại để dùng cho lần ướp tiếp theo.
Bước 5: Thịt nướng trong lò khoảng 10 phút lấy ra ngoài, rưới nước gia vị còn lại vào thịt, cho thịt trở lại lò, nướng thêm 30-40 phút. Chú ý thịt khi nướng sau bên ngoài phải có màu cánh gián.
Bước 6: Sau khi nướng thịt xong, lấy ra ngoài, để nguội hẳn thì thịt mới ngon, sau nửa ngày phải bảo quản thịt trong tủ lạnh.
Cho thịt ra đĩa, cắt thành từng miếng và ăn cùng với cơm nóng hoặc ăn kèm với salad, bánh mì với dưa góp, các loại mì nước là hoàn thành xong món thịt xá xíu ngon rồi nhé.
Tìm hiểu thêm món ăn ngon từ thịt heo khác:
Trên đây, là hướng dẫn cách làm thịt xá xíu ngon và đảm bảo vệ sinh. Hy vọng, có thể giúp bạn học được thêm cho mình một món ngon mới được chế biến từ thịt heo nhé.
Bài viết liên quan