- 150g thịt cá thác lác
- 50g giá
- 1/4 trái thơm
- 1 trái cà chua
- 4 trái đậu bắp
- 1 vắt me chín
- Ngò gai, ngò ôm, hành củ, tỏi
- Cá thác lác trộn với chút tiêu, tỏi băm, hạt nêm, dầu ăn quết nhiều lần cho cá dai.
- Vo từng viên cá nhỏ đem chiên hơi vàng 2 mặt.
- Me ngâm nước nóng, lọc lấy nước cốt.
- Phi tỏi cho thật thơm, cho nước vào nấu canh.
- Canh sôi, cho nước cốt me, chả cá, cà chua, đậu bắp, bạc hà, giá, ớt, thơm. Nêm vừa ăn.
- Canh sôi nhấc xuống cho ngò gai, ngò ôm cắt nhỏ lên trên.