Nguyên liệu
- 300gr xương gà
- 2 củ cà rốt
- 3 nhánh cần tây
- Sò điệp khô
- Gạo tẻ thơm
- Dầu ăn
- Thịt gà xé vụn
- Tôm nõn khô
Cách làm
– Sò điệp thái khoanh nhỏ, tôm khô cho vào trong một bát nước ấm ngâm qua cho mềm.
– Cà rốt, cần tây, sửa sạch thái nhỏ, gạo thơm đãi sạch rồi ngâm qua nước khoảng 30 phút.
– Gạo sau khi ngâm xong cho vào nồi, thêm nước bắc lên bếp đun sôi nhỏ lửa, khi thấy nước cạn dần bạn nhớ chế thêm nước và dùng muôi đảo cho gạo chín nhừ.
– Trong khi chờ cháo chín nhừ, dùng một chiếc chảo khác cho sò điệp, tôm khô và gà đã xé nhỏ và đảo đều, bạn có thể phi thêm hành khô cho dậy mùi thơm nhé. Thêm cà rốt và cần tây đảo trong 5 phút, nêm nếm 1 chút gia vị cho vừa miệng rồi đổ ra bát.
– Lúc này cháo đã chín nhừ, đổ hỗn hợp trên vào cháo và đảo đều, tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút rồi thêm gia vị cho vừa miệng là được.
Món cháo dinh dưỡng này có thể thay thế bữa cơm gia đình khi cả nhà đã ngán các món ăn, hơn nữa trong những ngày nắng nóng như thế này, món cháo quả là ý tưởng tuyệt vời để giải nhiệt.
Chúc các bạn ngon miệng với món cháo dinh dưỡng nhé!