Chia sẻ cách ngâm rượu táo mèo đơn giản, ngon và nhanh nhất

Rượu táo mèo là đặc sản của người H’Mông Sa Pa, món đồ uống được nhiều người yêu thích. Đặc biệt là cánh mày râu, bởi rượu táo mèo có tác dụng bồi bổ sức khỏe và giúp cơ thể luôn khỏe mạnh. Từ những nguyên liệu dễ kiếm cùng cách ngâm rượu táo mèo cực đơn giản, các bạn hoàn toàn có thể thực hiện món đồ uống này ngay tại nhà nhé.

Cách ngâm rượu táo mèo

Để bắt đầu công thức ngâm rượu táo mèo ngon, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để ngâm rượu táo mèo như sau:

Nguyên liệu ngấm rượu táo mèo

Táo mèo tươi: 3kg
Rượu trắng: 1,5 lít
Đường kính trắng: 1,5kg

Hướng dẫn cách ngâm táo mèo

Dưới đây là cách ngâm rượu táo mèo ngon nhất.

Hướng dẫn cách ngâm táo mèo

Bước 1: Lựa chọn táo mèo ngon

Bí quyết và cách ngâm rượu táo mèo ngon nhất phụ thuộc vào khâu lựa chọn nguyên liệu. Các bạn nên chọn táo mèo rừng ở vùng núi cao, không nên mua táo ở những nơi không rõ nguồn gốc hay được bày bán ở chợ thường không đảm bảo về chất lượng.

Nên chọn táo mèo có hình dáng hơi dẹt, màu vàng hoặc má hồng, có vị chua chát, khi quả chín ăn có vịt ngọt thanh. Táo mèo rừng khi bóp sẽ rắn và cứng chứ không mềm như táo Trung Quốc.

Chọn những quả táo tươi ngon, không bị dập hay sâu. Táo sau khi mua về các bạn ngâm với nước muối để rửa sạch bụi bẩn và vi khuẩn bám trên cuống táo.

Bước 2: Pha một chậu nước muối, sau đó bổ đôi quả táo và thả vào trong chậu. Nên bổ theo thớ ngang của quả táo chứ không nên bổ dọc vì bổ ngang sẽ làm tạo giữ lại phần hột.

Bước 3: Tiến hành ngâm qua táo với đường để táo không còn vị chua và chát nữa và rượu táo mèo sẽ ngon hơn. Sau 14 ngày khi đường tan hết các bạn cho táo mèo vào chum ngâm rượu và pha như siro để thưởng thức hàng ngày.

Bí quyết ngâm rượu táo mèo ngon

Lưu ý: Các bạn nên ngâm theo tỉ lệ sau: Cứ 1kg táo mèo thì đổ 1,5 lít rượu, như vậy táo sẽ ngấm nhanh hơn. Sau 6 tháng là cac bạn có thể sử dụng được, nên bảo quản rượ trong chum và để nơi khô ráo thoáng mát, bịt kín nắp.

Táo mèo có tác dụng chữa nhiều bệnh và rất tốt cho hệ tiêu hóa, các bạn có thể thái táo mèo thành từng lát và phơi khô, sắc cùng với các vị thuốc để chữa bệnh. Ngoài ra, táo mèo còn được chế dưới dạng cao lỏng hay cồn thuốc để chữa các bệnh liên quan đến hệ tim mạch.

Để phát huy tối đa tác dụng của táo mèo các bạn nên sử dụng 2 chén rượu táo mèo mỗi ngày, sẽ giúp lưu thông khí huyết, tốt cho tim mạch và tiêu hóa, đặc biệt là giảm lượng cholesteron trong máu hay phòng tránh nguy cơ nhồi máu cơ tim ở những người già.

Đọc thêm:

Trên đây, là hướng dẫn cách ngâm rượu táo mèo đơn giản, ngon đậm đà mà cachlam9.com muốn chia sẻ với các bạn. Nên chú ý trong việc lựa chọn nguyên liệu và cách làm để có món rượu táo mèo ngon tuyệt đỉnh nhé.