Đậu hủ sốt ngũ sắc

Nguyên liệu:

• 2 miếng đậu hủ trắng
• 30 gr nấm đông cô
• 50 gr đậu bo xanh
• 50 gr hạt sen
• 1 khúc bắp vàng
• 1 củ cà rốt nhỏ
• Boa rô, gừng, ngò rí
• Hạt nêm, dầu hào chay, nước tương

Thực hiện

• Đậu hủ cắt lát làm đôi rồi chiên vàng.
  
• Cà rốt, hạt sen, đậu bo & nấm đông cô luộc chín. Phi thơm gừng và boa rô rồi cho cà rốt, hạt sen, đậu bo, nấm và bắp vào xào.

• Cho thêm ít nước vào rồi nêm hạt nêm, nước tương cùng dầu hào cho vừa khẩu vị. Sau đó cho bột bắp pha nước vào để hỗn hợp sốt sánh và sôi lại thì tắt bếp.

• Khi ăn rưới sốt lên đậu hủ và cho thêm ngò rí.