Cùng học cách làm bánh cupcake với những hương vị thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Bánh cupcake hương vani
Nguyên liệu:
Phần bánh cupcake:
- 1 muỗng canh bơ
- 1 muỗng canh đường
- 2 quả trứng
- 3/4 chén bột mỳ
- 2 muỗng cà phê vani
- 2-3 muỗng sữa
Phần kem:
- 3 chén đường
- 1 muỗng cà phê nước chanh
- Kẹo đường hình bông hoa
Bánh cupcake hương vani
Cách làm:
- Đầu tiên, các bạn cho các nguyên liệu của phần làm bánh vào máy trộn. Rồi trộn
hỗn hợp thật nhuyễn.
- Sau đó, cho bột bánh vào từng khuôn cupcake và nướng ở 180 độ C từ 15-20 phút.
- Phần đánh kem: Bạn cho lòng trắng trứng với đường đánh cho bông lên. Thêm tiếp nước cốt chanh vào trộn cùng. Cuối cùng, phun phần kem lên trên mặt bánh nữa là xong.
Bạn có thể trang trí thêm họa tiết nếu thích!
Bánh cupcake vị caramen
Nguyên liệu:
Phần bánh cupcake:
- 2 quả trứng
- 1 lòng đỏ trứng
- 1 muỗng cà phê vani
- 1/2 chén + 2 muỗng canh sữa
- 1,5 chén bột làm bánh
- 1 chén đường
- 2 1/4 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 chén bơ
Phần caramen:
- 1 chén đường nâu
- 5 muỗng canh bơ
- 1/4 muỗng canh muối
- 1/4 chén sữa
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 1 chén đường bột
Bánh cupcake vị caramen ngọt ngào
Cách làm:
- Đầu tiên, các bạn hãy đánh trứng, vani, và sữa cho đều. Rồi cho bột làm bánh, đường, bột nở và muối vào trộn đều.
- Thêm bơ vào đánh tiếp. Trộn cho đến khi bơ được hòa đều với hỗn hợp bột.
- Từ từ đổ hỗn hợp trứng vào bát bột rồi tiếp tục trộn.
- Sau đó, các bạn cho hỗn hợp vào khuôn và nướng ở 180 độ C từ 20-35 phút, rồi để mát.
- Tiếp theo, bạn đun đường nâu, bơ, muối ở lửa vừa. Đun sôi rồi cho tiếp sữa, vani vào khuấy đều khoảng 3 phút. Cho tiếp đường bột vào khuấy đều rồi để nguội là được phần caramen.
- Cẩn thận múc từng muỗng caramen đổ lên phủ kín mặt bánh, để đông lại là xong.
Cupcake vị dừa chanh
Nguyên liệu:
- 500gr bột làm bánh
- 1 1/4 chén nước
- 1/3 chén dầu ăn
- 3 lòng trắng trứng
- 3 quả chanh
- 1/2 chén dừa nạo
- 1/2 gói bơ
- 3 chén đường bột
- 2 muỗng cà phê tinh dầu dừa
Bánh cupcake vị dừa chanh
Cách làm:
- Đầu tiên, các bạn hãy nướng khô dừa nạo ở 180 độ khoảng 10 phút để được dừa màu vàng nâu.
- Cho bột làm bánh, nước, dầu ăn, lòng trắng trứng và vỏ chanh thái sợi vào bát trộn đều.
- Khi hỗn hợp bột đã được trộn mịn thì bạn cho dừa nướng vào trộn tiếp.
- Sau đó, các bạn múc từng muỗng hỗn hợp vào khuôn bánh cupcake. Nướng bánh ở 180 độ C từ 18-20 phút rồi để mát.
- Đến phần trộn kem: cho bơ và đường trộn đều rồi thêm nước cốt chanh, tinh dầu dừa vào trộn tiếp.
- Cho hỗn hợp trên vào nilon. Cuộn tròn 2 đầu nilon rồi lồng chúng vào giấy hình ống phễu để bóp kem. Cắt đầu nilon rồi phun kem lên mặt bánh.
- Rắc chút dừa khô lên trên cùng nữa là xong nhé!
Tổng hợp