"Nổi tiếng" trong làng rau củ quả với nguồn vitamin A, B1, C và B2 dồi dào rất tốt cho sức khỏe, kỹ thuật trồng cà rốt cũng được xem là một trong những là "ứng cử viên" cần có trong khu vườn mọi nhà. Là loại thực phẩm phổ biến rộng rãi trên thế giới và là món ăn yêu thích của nhiều người, cà rốt ngoài màu da cam thường thấy còn có thể có màu tím, màu vàng và màu trắng.
Cần biết kỹ thuật trồng cà rốt đúng cách
Ít ai biết rằng, cà rốt tím và cà rốt trắng là những giống cà rốt xuất hiện đầu tiên. Cà rốt da cam và vàng là loại đột biến gen từ cà rốt tím. Hiện nay có khoảng hơn 20 loại cà rốt trên toàn thế giới, vì thế không ngạc nhiên khi cà rốt có nhiều màu sắc. Cà rốt là loại rất thích hợp trồng trong chậu cho những người yêu thích làm vườn nhưng ở nhà phố. Không chỉ có tác dụng làm thực phẩm mà loại cà rốt bảy màu này còn có tác dụng tô điểm sắc màu cho ngôi nhà.
Thời gian trồng
Cà rốt có thể trồng từ tháng 7 đến tháng 2 và cho thu hoạch củ sau 3 tháng.
Chậu trồng
Độ ẩm cao trong đất có thể dẫn đến thối củ cà rốt nên cần chọn chậu có lỗ thoát nước tốt. Thùng xốp cần đục lỗ thoát nước ở hai bên thành và đáy hộp. Chậu trồng bằng đất sét tốt hơn vì đất có chỗ thở và khô nhanh hơn. Thông thường, chậu trồng cà rốt nên sâu 24-30cm để có chỗ cho củ phát triển.
Đất trồng
Cà rốt được nhiều người ưa chuộng vì rất giàu dinh dưỡng
Đất trồng cà rốt cần lọc bỏ hết các loại đá, sỏi để giữ hình dạng củ được tròn đẹp. Chúng có thể phát triển tốt trong cả đất chứa sét nhưng sẽ mọc nhanh hơn trong đất pha cát vì sẽ ra rễ lớn hơn.
Ánh sáng
Cà rốt ưa sáng nên cần đặt chậu cây ở nơi có lượng sáng nhiều, ít nhất 8 tiếng mỗi ngày.
Tiến hành gieo trồng
Gieo hạt: Cà rốt là loại cây trồng gieo hạt rồi chăm sóc cây cho đến khi thu hoạch. Hạt cà rốt khá cứng và khó thấm nước nên trước khi gieo hạt, nên vò kỹ để chúng gãy bớt lông và trộn với đất mùn với tỷ lệ 1/1. Sau đó đem tưới nước và giữ ẩm trong khoảng 2-3 ngày trước khi đem gieo xuống đất. Rắc một lớp đất mỏng lên bề mặt hạt sau khi gieo và tưới nước để giữ ẩm.
Chăm sóc
Để tiện cho việc chăm sóc cũng như sinh trưởng và phát triển của cà rốt, nên gieo chúng thành hàng ngang với khoảng cách 20cm. Hạt giống nảy mầm sau khi gieo hạt khoảng 7 - 10 ngày. Mỗi ngày, cần tưới 1 lần vào sáng sớm khi mới gieo hạt để cà rốt mọc đều.
Cà rốt có thể thu hoạch sau 3 tháng
Cà rốt cần tưới nhiều nước, cần thường xuyên tưới nước giữ ẩm. Nên tưới nước mỗi ngày một lần để cây sinh trưởng tốt nhất. Nhiệt độ: nhiệt độ thích hợp để trồng cà rốt là từ 16 - 21 độ C, tuy nhiên giống cây này cũng có thể chịu được nhiệt độ cao từ 25 - 27 độ C, ở nhiệt độ thích hợp củ phát triển to, nhiệt độ cao thì củ bé.
Khi cây cà rốt đã mọc cao 5-7cm nên tỉa bớt cây xấu mọc chen chúc, chỉ giữ lại khoảng cách cây cách nhau 5-7cm là vừa. Khi cây cà rốt bắt đầu phát triển củ, dùng dụng cụ làm vườn vét đất ở rãnh luống phủ lên mặt luống sao cho lấp kín củ giúp cho củ không bị xanh đầu do bị tiếp xúc với ánh sáng.
Phòng trừ sâu bệnh: Thường xuyên kiểm tra và theo dõi để phòng trừ sâu và các bệnh thường gặp ở cà rốt. Chỉ nên sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật trong danh mục cho phép.
Theo Bích Phượng - Chất lượng Việt Nam