Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 4 người)
- 800g thịt đùi gà
- 1 củ gừng
- 50ml nước mắm
- 30ml nước kho (nước hàng)
- Gia vị: 20g bột nêm; 40g đường; 5g tiêu; 2 tép tỏi; 1
củ hành tím; Dầu ăn.
Thực hiện:
Bước 1:
Rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi gừng. Chặt gà thành từng khúc vừa ăn,
rửa sạch, ướp cùng 1/2 lượng gừng, 50ml
nước mắm, 30ml nước kho, 20g bột nêm, 40g đường, 5g tiêu.
Bước 2:
Đập dập, bóc vỏ 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nổi lên bếp, cho một ít
dầu ăn vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, thả hành tỏi băm cùng 1/2 lượng gừng còn lại vào phi thơm. Sau đó, tiếp tục thả thịt gà vào chiên sơ.
Bước 3:
Khi thịt gà săn lại, cho nước sạch vào xâm xấp mặt thịt, giảm lửa vừa, kho khoảng 30 phút rồi tắt bếp.
Bước 4:
Dọn gà vào dĩa/ tô, ăn kèm với cơm. Có thể cho thêm một ít ớt sừng lên trên để tăng mùi hương cho món ăn được
thơm ngon và hấp dẫn hơn
Lưu ý:
Trong quá trình kho gà, bạn nên đảo gà để thịt được chín đều.
Webnauan chúc các bạn có những bữa cơm ấm cúng bên gia đình cùng món thịt gà kho gừng nhé.