TS Phùng Hữu Chính, Giám đốc Trung tâm nhiên cứu và phát triển ong cho biết: Quan điểm cho rằng
mật ong để lâu càng tốt là hoàn toàn
sai lầm. Ngược lại, mật ong nên sử dụng càng sớm càng tốt.
Nếu để bên ngoài thì không nên để lâu quá 1 - 2 năm, tùy độ đặc của mật. Bảo quản mật ong trong
tủ lạnh có thể
kéo dài thời gian sử dụng lâu hơn.
Nhưng cần
chú ý khi mật ong chuyển màu, bị chua, nổi bọt, hay có mùi cay cay thì mật không còn tốt nữa, và chỉ nên dùng trong
chế biến các
món ăn chứ không nên pha uống sống nữa. Nếu mật chuyển màu đen thì nên bỏ đi.
AloBacsi.vn Theo KIến thức