| Canh vông nấu với tép đồng. Canh lá vông nấu tép đồng có màu xanh ngắt, nước rất ngọt, ăn vào có tác dụng ngủ rất ngon, ăn rất mát. Tép đồng lựa loại tép nhỏ, đều, đem rửa sạch, để vào rá cho ráo nước. Đọt và lá vông non, bỏ cọng, rửa sạch, dùng dao cắt nhỏ, vò mịn. Bắc nồi lên bếp, châm chút dầu ăn vào, cho ít hành củ cắt nhỏ vào đảo đều, tiếp tục cho tép, muối, hạt nêm vào đảo cho chín tới. Tiếp tục cho một lượng nước sôi vừa đủ vào, chờ nước sôi lại thì cho lá vông vào đun chín kỹ. |