>>
Bánh pizza nhỏ
Nguyên
liệu:
2
cái bánh mì tròn, bổ đôi.
4
thìa nước xốt cà chua.
60g
pho mát.
Nhân
bánh: 15g bơ, ít hành lá cắt nhỏ, 60g bí xanh, gọt vỏ cắt lát mỏng, 60g nấm rửa
sạch, cắt lát, muối và tiêu bột.
Chế
biến:
Cho
bơ vào chảo đun nóng, cho tiếp hành vào phi thơm, cho bí xanh, nấm rơm vào xào
chín mềm.
Cho
bánh mì vào lò nướng vàng, cắt làm đôi, phết nước xốt cà chua và rắc đều pho mát
nạo lên trên. Lấy bí xanh, nấm đã xào chín trải lên trên mặt bánh. Để món ăn
hấp dẫn hơn, bạn có thể trang trí bánh thành mặt hình con gấu, con chuột bằng
những lát bí xanh, cà rốt và những trái ôliu đen làm mũi và miệng.
Thịt nướng với bắp ngọt,
cà chua và đậu hũ
Nguyên
liệu:
100g
thịt nạc heo, cắt hạt lựu lớn.
275g
đậu hũ, cắt hạt lựu lớn.
6
khúc bắp ngọt non.
1
quả bí xanh non, cắt theo từng khoanh tròn.
8
trái cà chua nhỏ.
4
ổ bánh mì nhỏ, bổ làm đôi.
Một
ít xà lách.
Gia
vịướp thịt: 1.5 thìa nước tương, 1.5 thìa mật ong, 1.5 thìa tương cà (hoặc
tương ớt không cay), 1 thìa dầu thực vật, một ít hành lá cắt nhỏ.
Chế
biến:
Thịt
heo, đậu hũ, bắp, bí xanh, cà chua cho vào một cái bát lớn rồi ướp khoảng 1 giờ
với nước tương, tương cà, mật ong, dầu thực vật, hành, tiêu, muối…
Lấy
que lần lượt xiên thịt, đậu hũ, bắp, bí xanh và cà chua thành từng chuỗi, đem
nướng chín mềm. Bánh mì bổ làm đôi, bỏ bớt ruột và lót một lớp xà lách, sau đó
lần lượt sắp thịt, cà chua, bí xanh… đã nướng chín vào. Bạn cũng có thể trình
bày món ăn trên một cái đĩa lớn và ăn kèm với bánh mì, xà lách, rau thơm và cà
chua sống.
Chả viên chay
Nguyên
liệu:
200g khoai lang, gọt vỏ.
100g bí đỏ, gọt vỏ.
150g khoai tây, gọt vỏ.
75g hành lá, lấy phần gốc, rửa sạch băm nhỏ.
150g nấm, rửa sạch và cắt lát.
Một lá ngò tây, cắt nhỏ.
125g bánh mì vụn.
1/2 thìa nước tương.
1/2 quả trứng, đập ra bát và đánh đều.
Muối, tiêu bột, bột mì, dầu thực vật.
Chế
biến:
Khoai
lang, khoai tây và bí đỏ nạo hoặc mài nhỏ, vắt bớt nước. Cho hỗn hợp vừa nạo
xong vào một cái tô, sau đó cho thêm ngò tây, bánh mì vụn, nước tương, trứng và
một ít gia vị vào trộn đều. Sau đó, vo thành những viên chả nhỏ và lăn qua bột
mì.
Cho
dầu vào chảo đun nóng, lần lượt chiên chín vàng những viên chả chay. Trình bày
chả viên ra đĩa, ăn kèm với rau xà lách, rau thơm.
Sao biển cá hồi
Nguyên
liệu:
500g
khoai tây, gọt bỏ vỏ.
2
thìa nước sốt cà chua.
1
thìa nước mắm nhỏ.
1
quả trứng, đập ra bát và đánh tan.
Một
ít rau thơm.
375g
thịt cá hồi, luộc chín và gỡ bỏ xương, da.
3
thìa bánh mì vụn.
Một
ít bơ.
Chế
biến:
Luộc
chín mềm khoai tây, nghiền nhuyễn trộn với nước sốt cà chua, trứng, thịt cá,
rau thơm cắt nhỏ và gia vị.
Lưu
ý, hỗn hợp này phải đặc, khô để có thể nắn thành những cái bánh hình ngôi sao.
Tẩm bánh mì vụn và phết một lớp bơ vào bên ngoài của bánh. Bật lò nướng lên và
đợi nóng đều, cho bánh vào nướng chín vàng hai mặt là được.
Cá viên nhỏ
Nguyên
liệu:
Dầu
thực vật, bơ.
1
củ hành tím, bóc vỏ, băm nhỏ.
500g
thịt cá thu, luộc chín, gỡ bỏ xương và da.
60g
cà rốt, gọt vỏ và nạo nhuyễn.
Một
ít ngò tây, thái nhỏ.
2
thìa đường trắng.
1/2
quả trứng đập ra bát và đánh tan.
1
thìa bột mì.
Muối
vàtiêu bột.
Chế
biến:
Cho
cá, hành, tiêu, cà rốt, rau thơm, đường, trứng, bánh mì vụn, muối, tiêu vào một
cái bát và trộn đều cho thấm. Sau đó vo thành những viên tròn nhỏ.
Cho
dầu và bơ vào chảo đun nóng, cho tiếp hành vào phi vàng, lần lượt cho những
viên cá vào chiên đến khi chín vàng. Món này có thể ăn kèm với bánh mì, rau
thơm và xà lách.
Cơm gà
Nguyên
liệu:
200g
gạo thơm.
2
thìa dầu ôliu.
1
củ hành tím, bóc vỏ,băm nhỏ.
1
củ tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ.
1
củ càrốt, gọt vỏ và thái hạt lựu.
225g
thịt gà, bỏ da và xương, thái hạt lựu.
Một
ít tương ớt không cay.
1
viên súp gà, hòa tan trong 100ml nước sôi.
Một
ít rau thơm, thái nhỏ.
1/2
thìa đường, muối, tiêu bột.
100g
đậu Hà Lan.
Chế
biến:
Gạo
vo sạch, đổ vào nồi với một ít nước nấu thành cơm.
Cho
dầu vào chảo đun nóng, cho tiếp hành và tỏi vào phi thơm, tiếp tục cho thịt gà,
nước súp gà, cà rốt và đậu Hà Lan vào nấu cho đến khi chín mềm và sền sệt. Xới
một đĩa cơm, cho hỗn hợp thịt gà trên, một ít rau thơm và thêm ớt vào trộn đều
rồi cho trẻ dùng.
Thịt gà nướng với mật
ong
Nguyên
liệu:
250g
thịt gà, cắt hạt lựu lớn.
1/2
trái ớt đỏ ngọt, cắt thành hạt lựu lớn.
1/2
củ hành tây nhỏ,bóc vỏ và cắt nhỏ.
1
quả cà chua, bỏ hạt và thái hạt lựu nhỏ.
4
ổ bánh mì dài, nhỏ.
Một
ít rau xà lách.
Gia
vị ướp: 1 thìa nước tương, 1 thìa mật ong, 1 thìa nước cốt chanh (hoặc nước cam
đậm đặc), 1 thìa dầu thực vật.
Chế
biến:
Thịt
gà cho vào một cái bát ướp với nước tương, mật ong, nước cốt chanh, dầu thực
vật, tiêu và hành rồi để ít nhất khoảng 30 phút.
Lấy
que lần lượt xiên xen kẽ thịt, hành tây và miếng cà chua, rồi nướng thịt. Khi
chín, rút cây xiên và cho thịt, hành tây, cà chua vào ổ bánh mì, ăn cùng với
rau xà lách, rau thơm. Có thể cho thêm muối, tiêu hoặc nước tương, nếu món ăn
quá nhạt.
>>
AloBacsi.vn (Theo mangthai.vn)