Nguyên liệu:
- 2 quả bí xanh
- 1 củ cà rốt
- 100g giò sống (hoặc thịt xay tùy thích)
- 50g tôm khô
- Gia vị.
Cách làm:
- Bí xanh cắt khúc hoặc cắt khoanh tùy thích.
- Cà rốt gọt vỏ, thái khoanh.
- Tôm khô rửa sạch, ngâm mềm, xắt nhỏ hoặc băm nhỏ.
- Trộn chung tôm với giò sống hoặc thịt xay nêm chút muối, chút hạt nêm, chút hành băm nhỏ.
- Bắc nồi nước dùng lên bếp, đến khi sôi cho thịt vo viên vào, chờ thịt chín cho từ từ cà rốt.
- Khi cà rốt mềm, nêm vào canh 1/2 muỗng muối, chút đường, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm
- Nêm cho vừa miệng, sau đó cho bí xanh vào. Bí xanh vị ngọt sẵn, tự nhiên nên đừng cho nhiều đường sẽ mất ngon.
- Mặt khác khi nấu nhớ chú ý vì bí xanh rất nhanh chín nên để lửa sôi chừng 1 - 2 phút thì tắt bếp, nhấc xuống dùng nóng cùng cơm rất ngon.
|
|
Tôm thịt trộn lẫn, ướp gia vị. |
|
|
|
Bí xanh cắt miếng vừa ăn. |
|
|
|
Cà rốt cắt khoanh. |
Theo Ngôi Sao